香甜的炸薯片，散发着摩尔多瓦的美味

摩尔达维亚美食是我们民族文化中非常具体且有价值的一部分。摩尔达维亚美食融合了多种美食，有其独特的特色。除了著名的素菜卷心菜卷和白菜卷之外，我们还有其他不同的美味佳肴，这不会让您感到冷漠。它们很容易制造。但是，并非所有的美食都能在基希讷乌的每家餐厅或咖啡馆找到。有时，您需要去市场上购买它们，甚至在家中做饭，并提供简单的产品清单和原始配方。带有粉末或“ hvorost”的甜薯片来自我们国家美食中最令人愉悦且易于制作的甜品清单。让我告诉您更多有关这种有趣的菜的信息，您可能想立即品尝它！

古代罗马美食

带有粉末的甜薯片起源于古罗马美食，并以其他语言命名。由于美味的形状，英语中最常见的是“天使的翅膀”。说到它的名字，“ hvorost”是由于它与草丛相似-倒下的树枝，通常用作燃料或用于建筑。作为许多欧洲美食的甜点，甜薯片也以不同的方式烹饪。但是，每次配料表都非常简单。这道菜通常在摩尔达维亚的传统节日中供应。此外，丈夫们有一种传统，就是在13日星期五向妻子展示那些“天使之翼”，以避免交往中的厄运。

如何煮“ Hvorost”饼干

正如我之前提到的那样，要烹饪“最美味”的饼干，您需要使用一些简单的配料：面粉，鸡蛋，黄油，酸奶油或牛奶和糖。在经典且最“令人兴奋”的食谱中，我们使用伏特加，朗姆酒或白兰地，将它们添加到面团中。可以用两种方法制备甜薯片-普通或液态面团。在第一种方法中，我们揉面团，大约20分钟后，铺开薄薄的一层。我们使用刀或不同形状的模具制作各种尺寸的条。因此，我们将条状油在沸腾的油中煎炸，然后将其放在纸上以吸收多余的脂肪。在第二种烹调“速食”的方法中，我们准备液体（通常用大量牛奶）面团，然后将其逐渐倒入沸腾的脂肪或油中。这使面团具有特定的形状。油炸后，将饼干放在纸巾或餐巾纸上。美味佳肴装饰有葡萄干和坚果，经常撒上糖粉甚至可可粉。

在基希讷乌哪里可以找到甜薯片？

这种出色的摩尔达维亚美食是每个奶奶为孙子们准备的最受欢迎的甜点。因此，在每个真正的摩尔达维亚假期中，您一定会发现带有粉的这些甜薯片。但是，如果您平时来摩尔多瓦，则在餐馆和咖啡馆找到“最爱”时会遇到一些问题。这就是为什么您需要找到Pegas市场（最方便的是22号普希金街）并在那里购买。通常，一公斤的“天使之翼”售价为160列伊（约合8欧元）。来到摩尔多瓦时，品尝它们，并获得真正的满意，尝试这道绝妙的菜！

Pegas Market, Chisinau

Casa Presei, Strada Pușkin 22, Chişinău 2012, Moldova