摩尔达维亚美食的最常见特色

摩尔多瓦以其出色的酿酒厂和葡萄酒盛宴而闻名。但是，我们也提供永远不会让您冷漠的美食。由于摩尔多瓦地处水果，蔬菜，绵羊和家禽等自然资源丰富的地区，因此我们的国家美食十分丰富多样。访问摩尔多瓦的人可以肯定-摩尔达维亚人不会让他们饿。尽管摩尔达维亚美食受到希腊，土耳其，巴尔干，西欧，乌克兰和俄罗斯以及犹太和德国美食的影响，但它的独特性还是令人赞赏的。让我向您介绍在探索过程中应该品尝的最常见和最原始的摩尔达维亚菜肴。

摩尔达维亚汤

在摩尔多瓦，我们既吃罗宋汤又吃solyanka，不要忘了其他国家的第一道菜，例如越南牛肉“ Fo”汤，泰国海鲜“ Tom Kha”汤和亚洲汤。幸运的是，摩尔多瓦拥有自己的“品牌”第一课程。最受欢迎的是“ Zama”或“ Zeama”-带有自制面条和香草的清淡鸡肉汤。 Zama的独特之处在于它的咸味，这是因为麸皮格瓦斯面包的缘故。一些家庭主妇用柠檬汁代替俄国啤酒，因为扎马（Zama）应该变酸！

第二受欢迎的汤是“ Chorba”，其成分也很不寻常。这道菜作为Zama汤，应该高汤。这就是为什么要根据采摘的肉汤加克瓦斯或泡菜来准备的原因。乔巴（Chorba）由蔬菜-辣椒，豆类，卷心菜或大米而不是土豆和土豆组成，但也可以用牛肉代替。

“ Placinta”和其他各种糕点

如果我们谈论摩尔达维亚糕点，我们应该从``placinta''开始。总的来说，我们所有民族菜肴的名称听起来都非常不寻常，而且有些有趣。 Placinta-是各种形状和内部馅料的蛋糕或比萨饼。与披萨饼不同的是，馅料在糕点内部。例如，我们用奶酪，干酪，卷心菜，土豆，肉，水果（樱桃/苹果），甚至南瓜制成了placinta！

placinta（但仅来自油酥）的类似物是vertuta。从形状上看，它与蜗牛般的管子非常相似。馅料几乎与摩尔达维亚平原的馅料相同，但油炸洋葱甚至里面的糕点可能会带来不寻常的感觉！

“ Guguta帽子”蛋糕和脆饼饼干

当然，摩尔达维亚美食也引以为豪。其中最原始的是“ Guguta帽子”蛋糕和带有果酱馅的传统脆饼饼干。 Guguta帽子是由薄煎饼片制成的蛋糕，里面装有樱桃和酸奶油。从技术上讲，它看起来像一顶帽子，因为它上面覆盖着磨碎的黑巧克力。在摩尔达维亚的民间传说中，有一个小男孩叫古古塔（Guguta），与俄罗斯的沃沃奇卡（Vovochka）类似。他很顽皮又很聪明，给他的朋友和家人带来了很多麻烦。古古塔戴着黑色的羊皮帽子，这就是为什么蛋糕的顶部几乎是“黑色”的原因。

此外，请勿通过带有果酱馅的传统脆饼饼干。这是一种看起来像小羊角面包的饼干。脆饼饼干是用糕点制成的，我们通常在其中塞满果酱。它可以是任何东西-从樱桃果酱开始到杏子结束。最后，在上菜之前，我们先在上面撒糖粉。随时可以轻松地将其与一杯茶或咖啡搭配使用-在工作开始前的早晨和晚上以“美味”的方式结束一天。

我在这个故事中提到的摩尔达维亚国家菜式千差万别，您可以在182 Stefan cel Mare街基希讷乌的“ La Placinte”餐厅轻松找到。忘记了“古塔塔帽子”的甜点。

La Placinte, Chisinau

Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfînt 182, Chişinău, Moldova

当您仅考虑前往摩尔多瓦时，考虑到摩尔达维亚美食是访问我国时的“必看”，“必须品尝”和“必须分享”的事情。受许多其他国家美食（例如俄罗斯或乌克兰菜）的影响，它当然也有一些类似的菜肴。但是，我们摩尔多瓦的居民与我们的国家的客人一起，因其特殊性而喜欢这种美食。还有很多其他菜肴，例如玛玛利加，卷心菜卷或“ golubti”，甚至还有带有粉的甜脆！无论如何，我建议您在整个欧洲最有趣和最原始的美食清单中计划包括摩尔多瓦在内的美食之旅。