Aniar Restaurant
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Consejos de viaje para Galway
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Propiedad y operación de Jp McMahon y Drigín Gaffey, que también son propietarios de Cava Bodega y EAT Gastropub, Aniar recibió una Estrella Michelin en 2013, 2014, 2015 y 2016. Este logro culinario supremo reconoce el esfuerzo del restaurante por buscar la innovación a través del prisma de las técnicas tradicionales de conservación.
La cocina está dirigida por el chef patrón Jp McMahon. Jp dirige un apasionado equipo culinario comprometido con lo local y lo salvaje en la cocina irlandesa contemporánea. Su pequeño equipo culinario está siempre atento a los nuevos y excitantes elementos forrajeros que llegan diariamente a la puerta del restaurante.
El restaurante está dirigido por Zsolt Lukács, que actualmente posee un certificado intermedio en vinos y bebidas espirituosas de WSET. Zsolt tiene muchos años de experiencia cuando se trata del lado más fino de la comida.
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