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Tartare es un nuevo cáfe y bar de vinos ubicado en la parte baja de Dominick Street en Galway's Westend. De día, sirve los mejores sándwiches de masa fermentada, sopas, ensaladas orgánicas y café. Por la noche, se transforma en un bar de vinos de moda que se centra en el vino orgánico, biodinámico y natural. La oferta gastronómica nocturna también cambia, con platos de ostras, carne Dexter beef, pescado en escabeche y tablas de embutidos y quesos artesanales. Excelente para un bocado y una copa de vino o algo más sustancial.
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