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Inmerso en una naturaleza salvaje y virgen donde el único "ruido" que puede están escuchando el melodioso canto de los pájaros y el gorgoteo sordo y cristalino del agua que fluye en zanjas, todavía hay un molino de agua perfecto. en funcionamiento, en VILLA Piedicava de ACQUASANTA TERME (AP). lugar ideal para pasar horas en paz, reviviendo la historia y la cultura de un país tiempo no muy lejano, viendo el molino en funcionamiento y cómo vivían nuestros antepasados, visitando la casa contigua al molino permaneció como estaba en 1914. Ernesto, tal vez "el último verdadero molinero" se complace en ponerlo a disposición de los turistas. a cualquiera que quiera descubrir o redescubrir un mundo olvidado y compartir con él la satisfacción de haber conservado, a costa de muchos sacrificios, una joya histórica ahora raro, sacándolo de la ruptura operada por el tiempo y sobre todo a la indiferencia gente que ha olvidado demasiado rápido el trabajo de sus abuelos.
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