No12 Boutique Hotel

¿Por qué hacemos lo que hacemos?

• Promover la cultura empresarial en Georgia
• Crear nuevos estándares de ser un empleador responsable
• Contribuir al desarrollo de la infraestructura por lo tanto el turismo en Georgia
• Compartir nuestra pasión por la comida y el vino georgiano

Somos una pareja de 40 años con una pregunta constante en nuestra mente, ¿qué es lo que realmente nos gusta hacer en nuestra vida y lo estamos haciendo? Desde el área de las finanzas para el desarrollo, ambos nos sentimos inspirados por hacer cosas con impacto social y disfrutamos haciéndolo de manera responsable. Responder a la pregunta de qué y cómo hacer es un proceso, pero ya sabemos por qué queremos hacer lo que hacemos: queremos contribuir al progreso de nuestro país. Como pensamos que depende en gran medida del desarrollo de la iniciativa empresarial y esto es algo que pensamos que podíamos hacer. Decidimos comenzar un negocio y tener un impacto en el área que elegiríamos y más allá. Todo ha comenzado en un pequeño hotel boutique nº 12. Siendo georgianos, viajando mucho y conociendo a mucha gente, siempre trataremos de promover nuestro país, animarlos a que vengan y lo exploren. Sin embargo, nos dimos cuenta de que nuestra industria turística se encontraba en una etapa bastante temprana de desarrollo y que la infraestructura era bastante básica. Queríamos contribuir a llenar este vacío y establecer nuevos estándares en un pequeño campo de hoteles boutique. Tres años después, en marzo de 2015, abrimos el wine bar g.Vino. Siempre nos gustaron los bares de vino y tapas en Europa con su ambiente informal, la deliciosa comida local, la diversa oferta de vinos naturales locales y el personal feliz. Pensamos que nuestra ciudad merece tener algo así; especialmente que Georgia tiene 8000 años de tecnología vitivinícola que es parte del patrimonio mundial de la UNESCO y es rica en vinos raros y naturales. En g.Vino nuestro objetivo es apoyar a los pequeños productores de vino locales y ayudarles a guardar algunas uvas raras de Georgia. Por último, pero no por ello menos importante, lo hacemos ya que disfrutamos trabajando con personas, ya sean miembros de nuestro equipo, invitados u otras contrapartes. Lo hacemos mientras disfrutamos pensando que podemos tener un impacto positivo en sus vidas. ¿Cómo hacemos lo que hacemos?

• Hacemos nuestro negocio de manera responsable, transparente y con pasión y nos rodeamos de la gente por igual. Al decidir sobre la dotación de personal, elegimos el camino difícil. En ambos proyectos empleamos a personas que nunca han trabajado en el negocio de la hospitalidad, para la mayoría de ellos es incluso el primer trabajo en sus vidas. Como todas nuestras decisiones, se basó tanto en una motivación social como empresarial. Como empresarios socialmente responsables, queremos dar la oportunidad de estudiar y crecer a personas jóvenes, inexpertas pero entusiastas. La mayoría de nuestro personal son estudiantes y sabemos que nuestro negocio puede ser un trabajo temporal para la mayoría, pero estamos encantados de crear para ellos la oportunidad perfecta para obtener la primera experiencia de trabajo en un ambiente de libertad, creatividad, apertura, y equiparlos con los valores adecuados que les ayudarán a perseguir sus objetivos personales y profesionales en la vida. Creemos que esto tendrá un efecto multiplicador para el país, ya que nuestros graduados llevarán nuestros valores a sus nuevos lugares de trabajo y compartirán e inspirarán a la gente que los rodea. Las señoras que trabajaban en la cocina eran amas de casa, que siempre hacían buena comida en casa pero nunca tenían la oportunidad de trabajar y usar sus habilidades para ganarse la vida. Les damos la oportunidad de hacer de esto su profesión. También somos flexibles para ofrecer oportunidades de trabajo en la oficina en casa a algunos de los miembros de nuestro equipo de mujeres para encontrar el equilibrio adecuado entre el trabajo y la familia. Desde el punto de vista empresarial, queremos que nuestro personal comparta nuestros valores, lo que es más fácil de lograr si la persona no está cargada de experiencias negativas de trabajos anteriores. Creemos que la única manera de tener huéspedes felices es rodearlos de personal feliz. Por lo tanto, nuestra prioridad es crear un buen ambiente de trabajo dentro de la empresa. Contratar personal sin experiencia tiene sus desventajas, ya que lleva tiempo enseñar y participar plenamente a bordo, pero creemos que esta es la única manera correcta de hacerlo. Animamos a nuestro personal a ser autogestionado. Cada uno de los miembros de nuestro equipo tiene derecho a encontrar su propia manera de hacer su trabajo y de cooperar con los demás. Tienen responsabilidades, pero también la libertad de ejercer su creatividad para un mejor rendimiento. Siempre estamos ahí para dar una mano o un consejo si lo necesitan o piden y siempre estamos abiertos a aprender de ellos. Creemos que esto ayuda a desarrollarse como profesional y crea el mejor ambiente de trabajo. Buscamos constantemente de nuestros proveedores productos y servicios de la más alta calidad al mejor precio. En nuestro bar de vinos ofrecemos, por ejemplo, raros quesos artesanales georgianos que se elaboran en aldeas remotas en pequeñas cantidades. No siempre es fácil tener un suministro confiable de esos productos raros y de alta calidad, pero la demanda constante de nosotros y de los dueños de negocios apoyará el crecimiento de la producción local. Creemos que nuestros huéspedes apreciarán la autenticidad y la alta calidad de los productos que ofrecemos. ¿Y qué es lo que realmente hacemos?
• Ofrecemos Experiencia En ambos proyectos nuestro producto es la experiencia. Es una experiencia memorable que queremos crear para nuestros empleados, invitados y otras contrapartes. El vino que servimos no es sólo una buena uva unida a la tecnología antigua de un enólogo. Es una emoción de la persona que puede ser un pintor profesional, un médico o un ingeniero, pero que hace el vino con amor y cuidado. Es un miembro de nuestro equipo que está encantado de contar una historia sobre el vino y su productor. Creemos que la comida que servimos no es sólo la buena calidad de los ingredientes o el cocinero profesional; es la pasión con la que se prepara y se sirve. La estadía en nuestro hotel no es sólo una habitación confortable o un lugar conveniente, es la decoración que hemos creado con amor junto con artesanos y diseñadores locales, es la hospitalidad de nuestro personal que nadie puede enseñar y es sólo parte de la pasión. Estamos contentos de ver ya a muchos huéspedes que les gusta lo que hacemos y cómo lo hacemos. Creemos que hay muchos más a nuestro alrededor que nos descubrirán. Estamos convencidos de que la dedicación a estas actividades garantizará el éxito financiero y las oportunidades de crecimiento para los miembros de nuestro equipo y nuestro negocio.