Zisis - Ζήσης Ψαράκι στο Χωνάκι

El abuelo de Zisis: Voliotis, Mercurio y Beasal. En la década de 1950, después de la guerra, el abuelo, junto con la abuela Urania, vivió y vivió en el histórico Volos Viejo, detrás del mercado de pescado, poniendo cosas nuevas en su mesa cada día. Apasionado tanto de la cocina como del pescado, había convertido la mesa del patio en Velissarios, en un lugar de encuentro para familiares, amigos, vecinos e incluso transeúntes con un paladar sofisticado. Gavros, maridoula, atheriana, así como besugo, pimientos, pulpo, cardo y todo el bien del mar tuvieron cada día su honor. ¿Suplemento necesario? Exquisito tsipouro y buenas guitarras para momentos especiales. La vida estaba bien con sartén, harina, sal y... pescado en el cono. ¿Cómo surgió esta última? Hay dos versiones dentro de la familia. El primero dice que parientes, vecinos y amigos, exasperados por las delicias de su abuelo Zissis y nuestra abuela Urania, se arrastraban cuando Zisis buscaba en otra parte trozos de papel, envolviendo sus peces en ellos y... ¡huyendo con un pescador en la concha hacia la casa! La segunda versión es sobre los marineros. En los años 50, los marineros no bromeaban, los marineros de la Marina y los fanáticos de Velissariou pedían a la abuela Zissi que "empaquetara" el pescado en el sombrero, un llamado "embudo", para que pasara a bordo y siguiera haciendo cosquillas después de la salida. Cualquiera de estas dos versiones está históricamente justificada, una es segura: que el pescado en el cono ha sido establecido como un valor familiar. Hoy en día, el nieto Zissis, que heredó la barbilla de su abuelo y también la pasión por el pescado, lo presenta en el cono del siglo XXI. Pescados y mariscos, anchoas, atherians, marionetas, gambas, todos esperándote en la consola y en la mesa! Junto con el pescado fino, en "Psaraki in Chonaki" ofrecemos otro bien del mar. Día de pescado, saliva, ballas, barbero está a su disposición, jugoso y fresco. Disfrute de nuestros mariscos, pulpo, calamares, langostinos o camarones. Y en cuanto a nuestras especialidades, como Bolívar, usted tiene por supuesto el... Sello Zisis (abuelo y nieto). Pescar en Chonaki. Zisis te invita a vivirla!