Cafe Veliki - Novi Sad

Découvrez la cuisine authentique de Voïvodine au Café Veliki - Novi Sad

Si vous cherchez un endroit à Novi Sad où vous pourrez savourer une cuisine authentique de Voïvodine tout en vous plongeant dans la riche histoire de la ville, ne cherchez pas plus loin que le Café Veliki. Ce charmant café-restaurant est un joyau caché qui allie traditions culinaires et importance culturelle et historique.

Un voyage culinaire à travers la Voïvodine

Le Café Veliki est fier de proposer un menu varié mettant en valeur le patrimoine culinaire de la Voïvodine. De la rebarca (côtes levées) aux saucisses slovaques en passant par les côtelettes d'agneau et la percut (un plat traditionnel de Voïvodine), le restaurant propose une délicieuse gamme de saveurs. Ne manquez pas le shuffle (chips de pommes de terre) avec sauce aux cerises ou le délicieux gâteau Sacher en dessert. Pour une expérience vraiment gourmande, essayez la potence de chamois ou la tarte aux pommes chaude et paresseuse avec glace à la vanille.

Un mélange de cultures

Novi Sad est connue pour son multiculturalisme et le Café Veliki se veut un lieu de rencontre pour les citadins qui apprécient la diversité du patrimoine de la ville. Le concept derrière le café est de célébrer la Voïvodine urbaine oubliée, où vivait autrefois l'élite de la ville. Le menu reflète les influences culinaires des cuisines allemande (autrichienne), hongroise, slovaque et serbe, ainsi que d'autres communautés ethniques qui ont coexisté dans la région.

Un aperçu de l'histoire

En entrant dans le Café Veliki, vous serez accueilli par des éléments historiques qui ajoutent au charme de l'espace. La plus ancienne pierre angulaire de Novi Sad, datant de 1801, est encastrée dans l'angle du bâtiment. La pierre porte l'inscription de l'année, une branche d'acacia et une fleur de myosotis. À l'intérieur, les poutres bavaroises originales du début du XIXe siècle sont visibles au plafond, ainsi que les éléments en acier utilisés pour renforcer la structure. Les murs sont constitués de briques originales de la même époque.

Concept de conception recyclée

Le Café Veliki adopte un concept de design recyclé, dans lequel les anciens éléments du bâtiment sont réutilisés et mis en valeur. Le plafond du restaurant présente des poutres importées de Bavière pour la construction entre les étages, créant une atmosphère unique et rustique. Pour renforcer la structure, un rail en acier et des poutres en béton ont été ajoutés. Le restaurant propose également une variété de plats préparés maison, notamment le célèbre šufnudle (raviolis roulés) et la délicieuse tourte Sacher.

Quand visiter

Le Café Veliki est ouvert toute l'année, sauf le 1er janvier, le 7 janvier et Pâques. Que vous visitiez Novi Sad pendant les mois d'été animés ou pendant la agréable saison d'hiver, le Café Veliki est l'endroit idéal pour savourer un délicieux repas et vous immerger dans l'ambiance culturelle et historique de la ville.

La prochaine fois que vous vous retrouverez à Novi Sad, assurez-vous de visiter le Café Veliki pour une expérience culinaire inoubliable qui célèbre le riche patrimoine de la Voïvodine.