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Alberto Soto, nommé Meilleur Chef de Castilla y León 2014, gère un restaurant unique, recommandé avec 1 Sol par le Guide Repsol et qui a obtenu une mention spéciale du jury dans la IIème édition des Wine Tourism Awards Wine Routes of Spain, pour être une référence gastronomique et œnologique dans la Ribera del Duero, offrant un produit et un service de haute qualité qui lui ont fait avoir sa propre personnalité et complémentaire à la cave qui l'accueille.
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