Etoile Saint-Germain

Ouverte en 1969 sur la place Saint-Germain-des-Prés, sur le site d'une ancienne taverne, la salle Georges Beauregard porte le nom du célèbre producteur de la Nouvelle Vague.

En 1979, le Bilboquet rejoint le circuit "olympique" Frédéric Mitterrand qui devient olympique Saint-Germain. Il vise ensuite, grâce à sa position stratégique dans le quartier latin, à devenir le premier cinéma indépendant. C'est parce que, ayant changé de nouveau son nom pour celui de Saint-Germain des Prés, il devient un test d'art et de cinéma populaire. Cette salle est toujours restée fidèle à un certain esprit d'indépendance et d'originalité dans la programmation.

Malgré le succès retentissant qui récompense la qualité de la programmation toujours VO, y compris Rivette et Rohmer, liée à une programmation Dolby widescreen, Le Saint-Germain des Prés est en danger. Au début des années 90, le cinéma doit se battre pour sa survie. Il est en effet menacé de transformer la cuisine attenante au restaurant. Une formidable visionneuse de pétition est mise en place, la presse a été alertée et les autorités en sont informées. Enfin, le Saint-Germain des Prés calme de justesse l'appétit de ses voisins .....

Après deux mois de travaux de rénovation, le Saint-Germain des Prés rouvre ses portes en avril 2011. Tout en gardant son charme historique, Sigolène Prébois Levy et Catherine ont apporté à la chambre un confort appréciable et travaillé de nombreux détails qui en font un lieu unique. Un grand miroir gravé d'étoiles dorées et de lettres colorées accueille le public dans la salle sous les lumières d'un lustre majestueux, appelé le Saint Germain des Prés, créé spécialement pour cet espace. La chambre a remplacé ses murs noirs par des murs bleus nocturnes. Les chaises sont maintenant numérotées et équipées d'un crochet fin emballé avec un pilote pour accrocher un sac et lire en attendant le début de la projection. Une autre nouveauté de ce réaménagement est son espace de réception caché derrière l'écran : le film à peine terminé, l'écran revient en arrière et révèle un espace chaleureux pour une centaine de personnes.