L'Eau-Vive

C'est en 1990 que nous ouvrons notre Restaurant l'Eau vive. 20 ans plus tard.... Notre travail est récompensé par une deuxième étoile Michelin.

Ce petit moulin du 17ème siècle installé dans un environnement boisé jouit d'un charme exceptionnel.

L'auvent qui prolonge l'ancien bâtiment, vous permet d'apprécier un jardin caressé par une rivière, le Burnot.

Le service efficace et détendu est dirigé par Anne et se fait de façon professionnelle. pour vous faire passer un moment inoubliable.

Notre cuisine évolue tout en respectant toujours le produit. Notre cuisine est un équilibre qui allie croquant, acidité et gras. Notre cuisine est un voyage vers une certaine émotion.

Le Salon un espace zen où les couleurs et les matériaux s'harmonisent. C'est le lien entre notre Espace Medissey et le Restaurant l'Eau Vive.