Mercado Central de Valencia

Découvrez le vibrant Mercado Central de Valencia à València

Valence, une ville connue pour sa riche histoire et sa culture dynamique, abrite l'un des marchés les plus grands et les plus impressionnants d'Europe : le Mercado Central de Valencia. Ce marché public emblématique est une destination incontournable pour les gourmands et les passionnés d’architecture. Plongeons dans le monde captivant du Mercado Central et explorons ses caractéristiques et attractions fascinantes.

Un régal pour les sens

Si vous appréciez la beauté et les saveurs des produits frais, alors le Mercado Central est un paradis à ne pas manquer. S'étendant sur plus de 8 000 mètres carrés, ce marché présente le meilleur du verger valencien et de la cuisine méditerranéenne. En vous promenant dans le marché, vos sens seront éveillés par les couleurs vibrantes, les arômes alléchants et l'atmosphère animée.

Merveille architecturale

Le bâtiment Mercado Central lui-même est un chef-d’œuvre de l’architecture moderniste. Conçu par Alexandre Soler March et Francesc Guàrdia Vidal, le marché allie le style Art nouveau aux influences des bâtiments gothiques et éclectiques voisins. Sa structure, composée de colonnes en fer rappelant la Tour Eiffel, témoigne du pouvoir du fer et du verre dans la création de grands espaces ouverts. Les décorations en carrelage et en vitraux du marché ajoutent une touche d'élégance et en font un délice visuel.

Un joyau historique

L'histoire du Mercado Central remonte au XIXe siècle, lorsqu'un marché en plein air appelé Mercat Nou fut inauguré au même endroit. Au début du XXe siècle, la ville de Valence a organisé un concours pour la construction d'un nouveau marché couvert. Le projet gagnant de Soler March et Guàrdia Vidal a été choisi et la construction a commencé en 1914. Il a fallu plus d'une décennie pour achever le marché, les touches finales étant apportées par l'architecte valencien Enrique Viedma Vidal en 1928.

Que voir et que faire

En explorant le Mercado Central, vous trouverez plus de 1 200 stands regorgeant d'une grande variété de produits. Des fruits et légumes frais, dont les célèbres oranges et tomates valenciennes, aux viandes, fromages, épices et fruits de mer, le marché offre une corne d'abondance de délices culinaires. Ne manquez pas les anguilles vivantes, qui semblent toujours capter l'attention de tous.

Si vous souhaitez faire une pause shopping et savourer une cuisine locale, rendez-vous au Central Bar. Ce bar traditionnel, dirigé par le célèbre chef Ricard Camarena, sert de délicieuses tapas, plats assortis et sandwichs. C'est l'endroit idéal pour savourer les saveurs de Valence tout en s'immergeant dans l'ambiance animée du marché.

Quand visiter

Le Mercado Central est ouvert du lundi au samedi et il est préférable de le visiter le matin lorsque le marché est le plus animé. Arriver tôt vous permet d’éviter la foule et de vivre une expérience plus immersive. Que vous soyez un amateur de gastronomie, un passionné d'architecture ou que vous cherchiez simplement à vous imprégner de l'atmosphère animée, le Mercado Central est une destination incontournable à Valence.

Conclusion

Le Mercado Central de Valencia n’est pas seulement un marché ; c'est un centre culturel et gastronomique qui met en valeur le meilleur de la cuisine valencienne et de la beauté architecturale. De son superbe design moderniste à l’abondance de produits frais, ce marché offre une expérience sensorielle pas comme les autres. Alors, assurez-vous d'ajouter le Mercado Central à votre itinéraire à Valence et embarquez pour un voyage de saveurs, d'histoire et de merveilles architecturales.