Restaurante Bastardo

STAGE

Comme une scène, avec une superbe vue sur la Rossio et la statue de Dom Pedro IV, connue pour ses réalisations et sa descente illustre, l'espace véhicule l'inspiration et le concept dans la fusion de meubles traditionnels et sophistiqués. chaque pièce, chaise ou verre raconte une histoire unique, en passant par les plats pour en profiter.

Dans le chemin du grand voyage des Portugais par le monde commencé avec les Découvertes, la gastronomie portugaise se transforme. Les plantes et les aliments sont traversés par les continents, enrichissant notre art et changeant à jamais l'alimentation des gens. Les épices asiatiques exotiques comme le poivre, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle révolutionnent le palais ; la découverte du sucre donne naissance à la confiserie conventuelle ; les fruits comme la banane, l'orange et la mangue se répandent dans le monde entier transportés dans les caravelles portugaises.

I ACT - RESTAURANT

Le bâtard est le fils illégitime de la cuisine portugaise. Né pour enfreindre les règles et est le fruit du véritable amour, de l'interdit. Nous cuisinons en portugais mais mélangeons les cultures, les styles et les concepts dans une cuisine traditionnelle en mouvement. Des grèves de grand-mère à la créativité de la cuisine contemporaine, nous servons les Grecs et les Troyens. Nous joignons le classique au contemporain au nom d'une cuisine passionnée faite d'ingrédients surprenants comme dans une pièce de théâtre, où les personnages contrastent différents scénarios dans un voyage entre gastronomie et histoire.

II ACT - CAFÉ | SALON DE THÉ Originaire de Chine, il a voyagé aux quatre coins du monde sur des navires portugais et est aujourd'hui la boisson la plus consommée sur les cinq continents. Le fameux thé des cinq anglais est dû à notre reine Catherine qui, en épousant le roi d'Angleterre et en offrant la dot la plus extravagante connue dans l'histoire, y compris l'offrande des villes d'Asie et des navires chargés d'or, a voyagé avec une mystérieuse boîte de thé à la cour anglaise. Le Bastard renaît la célèbre maison de thé de l'hôtel dans les années 50 et surprend avec un nouveau concept pour savourer le thé. Rencontrez notre expert en thés, qui en tant que sommelier présentera les variétés de nos herbes et conseillera les plus appropriées à déguster avec les pâtisseries exquises.

III ACT - BAR Un laboratoire d'expériences, un jeu entre le palais des saveurs connues avec de nouveaux ingrédients. Basé sur les herbes et les saveurs du jardin de l'hôtel, les boissons deviennent un événement en soi. Voyagez à travers les propositions de boissons, essayez de nouvelles saveurs et combinaisons, fruit de la créativité et de la recherche dans notre recherche du meilleur.

IV ACT - HORTA La matière première de l'excellence du bâtard. Le lien entre le monde urbain et le monde rural dans le centre-ville. Les plantes et les fleurs créées dans l'hôtel, servent de base pour les plats, thés et boissons en traduisant la fraîcheur et le raffinement. Profitez du jardin en sirotant un thé ou une boisson à base de plantes de votre choix, ce nouvel espace de l'hôtel vous permet de faire une pause dans l'agitation de la ville.