Restaurante El Bernardino

Bernardino est un pionnier de l'hospitalité ségovienne et peut-être l'école de restauration la plus importante de la ville. Beaucoup et de tous les champs d'application sont les personnalités qui sont passées par l'établissement ; du secteur politique, culturel, sportif, du divertissement....

Le restaurant a été fondé en 1939 par D. Mariano del Pozo Manso. Il a continué en 1974 D. Ireneo Álvarez Gómez, neveu du premier et collaborateur depuis la fondation. En 1990, après l'absence de D. Ireneo, ses fils, Juan Carlos et Javier Álvarez Gómez ont pris en charge, donnant la touche dynamique et innovante actuelle, avec une combinaison parfaite de la cuisine castillane classique et de la cuisine moderne et innovante.