Restaurante El Nuevo Molino

Découvrez le charmant restaurant El Nuevo Molino à Arce

Niché dans la ville pittoresque d'Arce, le restaurant El Nuevo Molino est un joyau caché qui allie histoire, charme et cuisine exquise. Ce restaurant familial possède un riche patrimoine remontant au XVIIIe siècle lorsqu'il fonctionnait comme un moulin à eau alimenté par la rivière Pas. Après une période de fermeture, il a rouvert ses portes en février 2004 sous une nouvelle direction et est depuis devenu l'un des établissements gastronomiques les plus prestigieux de la région.

Un cadre unique et une merveille architecturale

En entrant dans le restaurant El Nuevo Molino, vous serez captivé par son cadre enchanteur. Le restaurant est situé dans une chapelle reconvertie, ce qui en fait le premier Hennessy Hall d'Espagne. Cet espace unique abrite une sélection variée de liqueurs et une cave à cigares Havanes, ajoutant au charme de l'expérience culinaire. De plus, un ancien hórreo asturien, une salle privée traditionnelle, se trouve également dans les locaux, souvent utilisé pour des dégustations et des cours.

À l'intérieur du moulin, vous trouverez deux salles à manger joliment décorées. La Socarreña est dédiée aux fumeurs, tandis que The Noble Dining Room s'adresse aux non-fumeurs. Les chambres sont ornées de peintures et de sculptures d'artistes locaux, créant une ambiance chaleureuse et accueillante. L'ensemble des portes du XVIe siècle, les fenêtres donnant sur le jardin et le service attentionné contribuent à une expérience culinaire inoubliable.

Délices culinaires et service impeccable

Au Restaurante El Nuevo Molino, l'accent est mis sur la création d'un voyage culinaire mettant en valeur le meilleur des saveurs de la région. Le menu change tous les trimestres, garantissant que seuls les ingrédients les plus frais du marché sont utilisés. Le chef José Antonio González combine magistralement les recettes traditionnelles de Cantabrie avec des techniques modernes, résultant en des plats à la fois innovants et fidèles à leurs racines. Le restaurant dispose également d'une vaste cave à vins avec plus de 300 références de 11 pays, permettant aux convives de trouver l'accord parfait pour leur repas.

Célébrez et faites-vous plaisir

En plus de son expérience culinaire exceptionnelle, le restaurant El Nuevo Molino offre un lieu polyvalent pour des événements spéciaux. La Cúpula, un espace moderne orné de cheminées et de colonnes en pierre du XVIIIe siècle, peut accueillir jusqu'à 200 invités, ce qui en fait un choix populaire pour les mariages et autres célébrations.

Quand visiter le restaurant El Nuevo Molino

Arce est une charmante ville qui peut être visitée toute l'année, et une visite au restaurant El Nuevo Molino est un incontournable pour les amateurs de gastronomie et les amateurs d'histoire. Que vous recherchiez un dîner romantique, une fête de famille ou simplement une expérience culinaire mémorable, ce restaurant dépassera vos attentes.

Conclusion

Le restaurant El Nuevo Molino à Arce offre un mélange unique d'histoire, d'architecture et de gastronomie. De ses origines de moulin à eau à sa transformation en établissement gastronomique renommé, ce restaurant a une histoire à raconter. Avec son cadre charmant, sa cuisine délicieuse et son service impeccable, c'est une destination à ne pas manquer. Assurez-vous donc d'ajouter le restaurant El Nuevo Molino à votre itinéraire lorsque vous explorez la belle région d'Arce.