Restaurante Shibui

Le projet Shibui est né il y a 15 ans à Barcelone sous l'idéal du restaurant japonais : un endroit où vous pourrez déguster les meilleurs plats traditionnels et évolués du Japon dans un environnement exclusif et élégant qui marie l'esprit de Barcelone.

Actuellement, a un menu étendu avec des ingrédients d'excellente qualité et des cocktails de première qualité à base de saké.

L'aménagement intérieur des locaux est sous la responsabilité de la prestigieuse designer Susana Ocaña, qui a adapté l'essence de la culture japonaise à un environnement qui a fui les clichés orientaux. Ainsi, Shibui Barcelona respire une atmosphère cosmopolite, bien que l'utilisation de certains matériaux ou la recréation du jardin japonais de la plante tatami nous apporte la mémoire du pays japonais.

Après l'approbation de Barcelone est venu le projet d'ouvrir un nouveau Shibui, dans le centre de Bilbao. Ce lieu a également été décoré par Susana Ocaña, qui a cherché à préserver l'essence de l'esprit classique japonais, avec un aspect européen à travers l'utilisation de matériaux traditionnels, tels que l'osier, les cordes et le bois. L'architecte Josep Bruguera, du studio PEI Cobb Freed & Partners, a collaboré à la conception de la structure intérieure, réalisée avec des matériaux naturels. Le restaurant dispose d'un éclairage spectaculaire basé sur des "leds" qui réinterprètent la décoration selon les heures du jour, transformant le Shibui en un théâtre de lumière et d'ombre dans la tradition du kabuki.

Shibui est donc bien plus qu'un lieu de déjeuner ou de dîner avec un partenaire ou des amis. Ses locaux offrent également un espace réservé aux repas de groupe et/ou aux entreprises, spécialement conçu pour les réunions privées d'une capacité allant jusqu'à 25 personnes à Barcelone et 45 à Bilbao. Ces zones ont des menus de dégustation, différents du menu général et avec un service spécial qui fait de la visite une expérience unique.

SHIBUI BILBAO Cardinal Gardoki, 6 a-b 48008 Bilbo (Bizkaia) Tél. 946 793 204 www.shibuirestaurantes.com

SHIBUI BARCELONE BARCELONE Comte d'Urgell, 272 08036 Barcelone Tél. 933 219 004 www.shibuirestaurantes.com