1883 Restaurant e Rooms

Il Ristorante e Camere 1883 si trova a Cervignano del Friuli in provincia di Udine in v. Mercato 3. L'edificio alla fine del 1600, nasce come convento, ci sono molte storie che vanno raccontate, dal 1883 è una locanda. Qui, nella più antica locanda del paese, abbiamo voluto ricreare un ambiente particolare: il nostro desiderio è quello di farvi entrare nella nostra casa. L'ambiente: abbiamo cercato uno stile che valorizzasse il locale, dando maggior valore ai materiali poveri, preferendo poi i colori naturali: lo stile scelto è quello gustavo, nato in Svezia alla corte di Gustavo III. Il ristorante e la cucina: Spesso l'ispirazione viene dai vari sapori della cucina italiana, con un occhio al nostro territorio. Così nascono i nostri piatti, che combinano le materie prime locali con le tecniche, le preparazioni e gli ingredienti della nostra penisola, prodotti lavorati in modo tradizionale da piccoli produttori che, come noi, credono che le tradizioni vadano tramandate e non dimenticate. Abbinati ai nostri piatti e ai nostri menù degustazione, i vini che vi proponiamo provengono principalmente dalla nostra regione, ma anche qui l'influenza degli altri valorizza la nostra cantina. La locanda: al piano superiore, da quella che un tempo era la casa dei vecchi proprietari, si trovano sei ampie camere, dotate di aria condizionata, bagno privato e ingresso indipendente. La struttura dispone inoltre di un parcheggio privato riservato agli ospiti della locanda.