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Sei un "vino-appassionato"? Se sì, allora sei appena incappato nell'articolo giusto. Anche se il primo vino proveniva fondamentalmente dalla Georgia, oggi l'Italia (e forse la Francia) sono quello che chiamiamo "il posto dove essere" quando si parla di vino.
Seguendo questa strada del vino in quattro stazioni attraverso questi articoli potrete esplorare tutte le regioni italiane (Nord-Ovest, Nord-Est, Centro e Sud) e decidere quale è la migliore per voi secondo i vostri gusti e standard!
Dopo il piccolo tesoro enologico di Aosta del Nord-Ovest, daremo ora un'occhiata alla zona di Trieste e alla varietà unica di vini offerti durante il soggiorno! (Veneto, Friuli-Venezia Giulia o Trentino Alto Adige)
Hai sentito parlare del Prosecco?
È un popolare vino bianco italiano che può essere Spumante, Frizzante o Tranquillo. L'uva più utilizzata per questo vino è Glera, e il suo nome ha origine geografica da un paese vicino a Trieste chiamato Prosecco, l'attuale patria del Prosecco.
Molti direbbero che il Prosecco è lo Champagne italiano, ed è per questo che è importante sollevare la questione: Qual è la differenza tra Champagne e Prosecco?
Entrambi sono vini spumanti, di diversa origine geografica, prodotti con uve di diversa tipologia. Lo Champagne proviene dalla regione francese chiamata Champagne, mentre il Prosecco è l'orgoglio di Trieste. Poiché è un errore comune contrassegnare qualsiasi spumante come Champagne, direi che è il momento di tracciare il limite. Un'altra differenza molto importante può essere trovata nel processo di fabbricazione. Entrambi i vini vengono fatti dopo la seconda fermentazione; la fermentazione dello Champagne avviene in bottiglia, mentre il Prosecco viene fatto in grandi vasche d'acciaio. Inoltre, il Prosecco ha un sapore più leggero dello Champagne. Un'altra opzione simile ai vini spumanti si trova nei Balcani. Non avere pazienza nell'aspettare la seconda fermentazione potrebbe essere la ragione per cui il vino bianco dei Balcani, Shpricer, viene servito come cocktail con acqua di soda (a volte si chiama Gemisht - dipende dal modo in cui l'acqua viene versata nel vino).
In nome della classe del vino italiano, smetterò di parlare di cocktail balcanici e vi porterò a Trieste, capoluogo del Friuli Venezia Giulia, nel nord-est d'Italia.
Gli italiani potrebbero dire "Provate il Prosecco e servitelo insieme al prosciutto. Inoltre, posso suggerire di abbinare questa combinazione con una visita al Castello di San Giusto, la città simbolo di Trieste, nota per la stimolazione dei molteplici sensi.
Questo posto rappresenta tutte le età della civiltà. Una fortezza unica circonda l'area, fin dalla fine dell'età del bronzo. La città sorge sulla cima di una collina e offre una grande varietà di storia e di luoghi da visitare. L'aspetto odierno è mantenuto grazie ai restauri degli anni '30; attraverso i camminamenti e i bastioni, si può godere di una vista eccezionale sulla città e sul Golfo di Trieste.
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Lo scrittore
Zlata Golaboska
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