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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
Nel 2013 abbiamo deciso di dedicare la nostra attività alle capre svizzere a rischio. Vogliamo, per quanto possibile, contribuire a preservare alcune di queste razze di capre svizzere che sono in pericolo perché antieconomiche per uso industriale, e permettere alle persone interessate a questi animali straordinari possono avvicinarsi e ammirare in un ambiente idilliaco.
Inoltre, offriamo loro l'opportunità di godere di un ambiente unico per deliziosi piatti fatti in casa.
D'altra parte, la gola di Chauderon e la regione di Rochers de Naye sono un valore del patrimonio.
Le capre fanno parte del nostro patrimonio e sono state molto presenti nella vita dei nostri antenati e sarebbe un peccato perdere questa parte della storia dei nostri nonni, che sono in grado di fornire tutto tranne latte e carne, ma richiede anche di trovare o recuperare le attività per cui questi animali sono stati utilizzati e che porterebbe un valore aggiunto al piacere di essere in una zona bella come le alture del Lago di Ginevra Riviera.
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