Habanero - Ristorante Messicano

Restaurant Habanero is geboren in maart 2011 vanuit de visie van Andrea en Isabella: een nieuw concept van Mexicaans restaurant dat de gebruikelijke patronen, zowel architectonisch als culinair, doorbreekt. Fed up met de gebruikelijke formaten, wilden ze een etnisch restaurant in een moderne sleutel voor te stellen, om de beroemde exponent van de hedendaagse Mexicaanse architectuur Luis Barragàn te kiezen als een bron van inspiratie. Ze wilden een Mexicaans restaurant ontwerpen dat geopend werd door twee Turijnen, dus ze hebben de wens om Mexicaanse stijl te tonen tot elke prijs "afgeroomd", te beginnen met een elegantie die simpelweg gegeven wordt door de materialiteit van de bekledingen. Ze creëerden een kleurrijke en goed verlichte patina op de muren, een erfenis van de felle kleuren die de huizen van de Guadalajara gebied te onderscheiden en de kleur hebben gesuperponeerd een tweede zwart-ijzeren huid, bijna als een kluis de smaken en kleuren van Mexicaanse gerechten die klanten van de Habanero proberen.

Om de ruimte van de kamer te verplaatsen wilden ze hoge scheidingswanden van natuurlijk eikenhout die helpen om de keuken van de kamer te scheiden en het toonbankgedeelte privé te maken, ook gezien een verlichting van kaarsen die intimiteit en warmte creëert voor degenen die eten en chatten. all'Habanero.

De Mexicaanse chef-kok, geflankeerd door twee zeer valide medewerkers, eveneens van Mexicaanse origine, stelt dagelijks voor om samen met Andrea en Isabella de beste grondstoffen te selecteren, om zo niet alleen gerechten met een unieke smaak maar ook uitstekende culinaire composities te verkrijgen.

De focus ligt altijd op de smaak van haar klanten, het doel is om de meest veeleisende gehemelte, zelfs die kleine liefhebbers van kruidige, waaraan Habanero reserveert een breed scala aan keuzes te voldoen.

Specialiteiten zoals Filete Rojo, Fajitas en Brochetas zijn het resultaat van de selectie van de beste kwaliteit Argentijnse angus en 0 km nationale kip.

Habanero's nieuwe ingang is chili con carne, het resultaat van talrijke verzoeken van haar klanten: een gerecht naar smaak, met een sterke maar evenwichtige smaak.

Het belangrijkste doel is om het zoete boekje in de wintermaanden te verrijken: het is de taak van de chef om Zuid-Amerikaanse lekkernijen te maken.

Patròn is het merk dat gekozen is voor zijn tequila: naast het klassieke zilver, reposado en anejo kunt u de nieuwigheden proeven met sinaasappel en koffie.