Kumpel & Keule - Speisewirtschaft

In onze glazen slagerij in de Markthalle Neun in Kreuzberg hebben we sinds 2015 de waardigheid van het vlees en het ambacht teruggekregen.

We geloven dat de tijd is aangebroken om een nieuwe plek te creëren waar we onze geconcentreerde vleesexpertise en al onze kennis over genieten tastbaarder en tastbaarder kunnen maken voor meer gasten.

Naast onze slagerij, zal vanaf de zomer van 2017 de voedingsindustrie op zijn plaats zijn, waar we de nieuwe vleescultuur op borden en houten plank zullen brengen.

Geen nieuwe Burgerbude, geen olles steak restaurant en geen Schi-schi, maar heerlijk informeel dineren op ooghoogte, modern en altijd tot op de puntjes toe. Van de Dry-Aged Burger tot de Tommahawk van de Aubrac, van de maïskip Sot-l'y-laisse tot de afscheiding van het eikelvarken.

Daarnaast wordt de voedingsindustrie een plek waar we onze kennis willen overdragen aan klanten in cursussen en workshops. Vanaf de paring seminars, via worstcursussen tot het barbecue seminar in de K & K Academy kunnen alle nieuwsgierigen leren wat goed vlees maakt.

We kijken ernaar uit u te zien!