La Cotta

Geschiedenis

Het merk LaCotta® staat symbool voor de hoge kwaliteit van het agrarische productiebier, verkregen met het grote onderzoek, de passie en het vakmanschap van onze meesterbrouwers. De hele productiecyclus is geconcentreerd in een laboratorium, verkregen uit een vakkundige renovatie van een oude boerderij, die traditie heeft weten te combineren met innovatieve architectonische elementen. De uitmuntendheid en kwaliteit van de producten wordt gegarandeerd door het gebruik van volledig natuurlijke ingrediënten, het resultaat van het land dat we hebben gecultiveerd en gecontroleerd, zoals gerst, mout, bronwater, in aanvulling op de zuiverheid van de Montefeltro lucht. Deze unieke kenmerken zijn terug te vinden in de smaken, aroma's en kleuren van onze bieren.

Ons bier

Bier wordt geboren uit het land. De passie en toewijding waarmee Birra zijn eigen gerst wordt in de Brouwerij La Cotta, vervolledigen het werk in geur, echtheid en unieke aroma's die alleen wanneer Agricola la Birra kan bieden.

Productie

LaCotta® -bieren worden op natuurlijke wijze geproduceerd, zonder additieven, niet gepasteuriseerd. Voor de grondstoffen worden de eerste kwaliteitsleveranciers gebruikt; hop, gebruikt in pellets en bloemen, wordt gekozen uit de beste leveranciers. De LaCotta® -brouwerij gebruikt de hoge gistingsmethode met geselecteerde stammen. Het bier na een eerste gisting en de daaropvolgende rijping in de tank zorgt voor de techniek van hergisting in de fles.