Restaurante Aragonia Palafox

Gelegen in het financiële centrum van Zaragoza, in het prachtige atrium van Hotel Palafox *****, is het restaurant van Aragonia ongetwijfeld een van de beste tafels in Spanje, zoals blijkt uit de vele prijzen die het in zijn geschiedenis heeft ontvangen.

Een intieme keuken die het in wezen Aragonese product eert, in combinatie met het beste van de mediterrane bijkeuken en de beste wijnen ter wereld. Een toewijding die begint met een zorgvuldige detail in de keuze van de meest opvallende natuurlijke producten en verder gaat met de zoektocht naar klassieke en moderne technieken, om de smaak te verbeteren.

De ideale aanvulling op deze doelstelling en een andere opmerkelijke aanwijzing voor deze "gastronomische bibliotheek" is de kelder en het werk van Jesús Solanas, een prominente Spaanse sommelier en restaurantdirecteur. De meer dan 1.500 referenties die Jezus in de wijnmakerij heeft, de zorgvuldige keuken en het deskundige advies, zorgen voor het beste van de paringen. Het is de moeite waard om in deze sectie een van de beste selecties van genereuze wijnen van Spanje, evenals van Champagnes te vermelden.

Het restaurant presenteert een zorgvuldige inrichting van gezellige en gastvrije ruimtes, met een private dining room. Een ideale keuze voor discrete zakenlunches en speciale avonden. Tegelijkertijd wordt aangeboden om elk zakelijk of privé-evenement te organiseren, zoals de gerenommeerde proeverijen van verschillende dranken en gastronomische geheimen van de wereld.

Directeur / Sommelier: Jesús Solanas Hoofden van de keuken: Noelia Andia en Roberto Alfaro.... Capaciteit: 60 zitplaatsen. Met privé kamer voor 12 personen

Menu's en brieven:

• Executive Menu: € 36,00 (inclusief BTW).
• Proeverijmenu: € 60,00 (zonder wijn)
• Proeverij menu: van 88,00 tot 120,0 € wijn
• Gemiddelde prijs Charter: € 60,00 (inclusief BTW)

Specialiteiten:

• Proeverijen en proeverijen van gastronomische producten en alle soorten dranken: bieren, ciders, gebak, gedistilleerde dranken, mineraalwater, vermus, wijnen ...
• meer dan 100 verschillende champagnes.
• Thee- en infusieschrijven met meer dan 30 referenties
• Breed assortiment extra vierge olijfolie, azijn en zouten van de wereld.