Restaurante Q'Tomas? Alta Taberna

Met het Restaurant Q'Tomas ?, besloot chef-kok Tomás Arribas zich in Valencia te vestigen om zijn keuken van hoge restauratie te verhuizen uit Denia -stad waar hij gedurende meer dan 30 jaar zijn hele culinaire carrière heeft ontwikkeld - en zich in korte tijd te laten doen met de erkenning en het prestige dat alleen zo'n echte keuken in het hart van de stad kon bereiken. Een keuken gebaseerd op kwaliteitsproducten die variëren van de vis en zeevruchten van La Marina tot de meest uiteenlopende vleessoorten zoals Black Angus en Wagyu. En hoe niet, lekkere en heerlijke rijst. Maar daarnaast is Q'Tomas het enige etablissement in Valencia waar de traditie van het mediterrane dieet wordt gecombineerd met de meest avant-gardistische Japanse keuken van hoge kwaliteit, waar de hosomaki, de sashimi, de shirumono en de nigiri, naast andere gerechten uit de oosterse keuken, prachtige gastronomische ervaringen bieden. Alsof dit alles nog niet genoeg was, Q'Tomas? Het heeft in zijn ruime kamers een prachtige wijnkelder met meer dan 500 referenties om de meest veeleisende fijnproevers tevreden te stellen. Sinds 2012, achter Q'Tomas? Er is een grote keuken en eetkamer, geregisseerd door José Tomás Arribas, tweede generatie van deze prestigieuze familie. Een handtekening, Arribas, symbool van garantie voor haar culinaire traject en haar knowhow in de horeca.