Σερσέ λα Φαμ

De klassieke charme blijft onvervangbaar en vervaagt niet gemakkelijk, vooral niet als men de passie van jonge mensen die hun creativiteit ontvouwen, aangrijpt om de magie en wijsheid van gisteren kunstmatig te verbinden met de levendigheid en vreugde van vandaag. Deze gedachten geven je het eerste contact met "Cserze la Fam", de nieuwe ruimte die de Metropolis Street siert en opwaardert als onderdeel van zijn nieuwe vorm. Hij definieert zichzelf als een "cafetaria", maar er zijn er nog veel meer. Het heeft het vertrouwde gevoel van een traditioneel burgerlijk café, de verscheidenheid aan mezedes van een weelderige taverne, de service van een verfijnd restaurant, de buste van een bistro en de wind van de stedelijke continuïteit van een van de mooiste en energiek geladen plekken in het centrum van Athene. De eerste reden om een menu te maken dat de zoektocht naar stedelijke traditie kon dienen, was de uitstekende chef-kok Andreas Lagos, die heeft laten zien dat hij traditie en kwaliteitsgrondstoffen kan respecteren en optimaal gebruiken. Het idee van een klein gerecht met meel werd gedomineerd door de moderne filosofie die onze voedingswortels zoekt. Er werd gebruik gemaakt van grondstoffen en recepten die de Griekse smaak benadrukken. De dagelijkse uitvoering van het menu in de keuken werd uitgevoerd door chef-kok Konstantinos Tzouvara met resultaten die u met plezier kunt zien in elk gerecht. "Chersonese Lam" is er om het idee van een Athene te dienen dat een briljant verleden heeft, maar op geloofwaardige wijze zijn stappen in de toekomst kan zetten. U vindt het elke ochtend open voor een grote Griekse koffie op de taart - vergezeld van een Syrische litmus van Sykutri met een traditie die het ontbijt al sinds 1928 en handgemaakte snoepjes, middag voor snack en diner voor het diner om u te vullen met smaken en parfums van Griekenland houdt.