SHIN-YA RAMEN シン屋 ラーメン

We kennen allemaal wel eens deze gedehydrateerde noedels in een plastic zakje dat rauw of soep wordt geconsumeerd door kokend water over te gieten. Dit is een van de vormen van Ramen uitgevonden door een Japanner, uiteraard ... Snel, gemakkelijk te bereiden en goedkoop en meer, niet zo "slecht", het helpt als je een beetje hol en lui koken. Maar het is ook zeer slecht voor de gezondheid omdat zeer chemisch met veel smaak hexausteurs. Dus consumeren met mate!

Ik ontmoette de echte ramen tijdens mijn eerste reis naar Japan in 1993. BANG! Het was de openbaring, de liefde op het eerste gezicht! Vervolgens heb ik elke keer dat ik erheen ging veel bar-ramen tours gedaan. Ik ben zelfs enkele maanden in een ramenwinkel terechtgekomen!

Na lange reizen ben ik klaar om mijn eigen restaurant te openen met de hulp van mijn Japanse vrouw.

Het is een piepklein winkeltje zoals we dat in Japan vinden. Wij stellen u voor om bij het eten een kleine ruimte-tijd reis naar het land van de ramen te maken.

In een familiale sfeer en om dichter bij onze klanten te zijn, staat de service aan het loket met een open keuken,

U heeft de keuze tussen ramen, Gyoza ravioli, Yakisoba gebakken noedels, Kara-age kipfriters, Donburi gevulde rijstkommen, Curry Rice, ... Alle gerechten worden "huisgemaakt" bereid met verse producten. Sommige gerechten zijn klaar om te gaan voor de haast of gewoon passeren.

Kom wandelen in mijn droom, "mijn Japan", en geniet van een goede ouderwetse ramen!

Welkom bij SHIN-YA RAMEN!