Prosciuttificio Bagatto - San Daniele del Friuli

Odkryj sztukę prosciutto w Prosciuttificio Bagatto w San Daniele del Friuli

Położona w urokliwym miasteczku San Daniele del Friuli, Prosciuttificio Bagatto to ukryty klejnot dla miłośników jedzenia i podróżników poszukujących autentycznych doznań kulinarnych. Założone w 1954 roku przez Rino Bagatto, jednego z pionierów Konsorcjum Prosciutto di San Daniele, to rzemieślnicze prosciuttificio było przekazywane z pokolenia na pokolenie, z których każde kierowało się tą samą pasją i dążeniem do doskonałości.

Dziedzictwo rzemiosła i tradycji

Prosciuttificio Bagatto słynie z rzemieślniczego podejścia do produkcji prosciutto, tradycyjnej włoskiej szynki peklowanej. Rodzina Bagatto jest dumna ze stosowania wyłącznie najwyższej jakości składników i stosowania uświęconych tradycją technik, które były udoskonalane przez dziesięciolecia. Prosciutto przygotowywane jest z lokalnej wieprzowiny, starannie wybranej ze względu na jej doskonały smak i konsystencję.

Powolny i delikatny proces

W Prosciuttificio Bagatto produkcja prosciutto to praca pełna miłości, wymagająca cierpliwości i precyzji. Proces rozpoczyna się od ostrożnego posolenia udek wieprzowych, po którym następuje okres odpoczynku, aby mogły rozwinąć się smaki. Następnie nogi są myte i wieszane w pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze, gdzie poddawane są powolnemu procesowi starzenia, który może trwać nawet do 18 miesięcy. Ten powolny i delikatny proces sprawia, że prosciutto nabiera charakterystycznego smaku i delikatnej konsystencji.

Podróż dla zmysłów

Wizyta w Prosciuttificio Bagatto to nie tylko przeżycie kulinarne, ale podróż dla zmysłów. Wchodząc do prosciuttificio, powita Cię kuszący aromat wędlin i widok rzędów prosciutto zwisających z sufitu. Kompetentny personel poprowadzi Cię przez proces produkcji, wyjaśniając zawiłości każdego etapu i podzielając rodzinną pasję do rzemiosła.

Posmakuj różnicy

Żadna wizyta w Prosciuttificio Bagatto nie byłaby kompletna bez degustacji wyśmienitego prosciutto. Cienko pokrojona, rozpływająca się w ustach szynka to prawdziwy przysmak o delikatnej równowadze smaków, która jest zarówno pikantna, jak i lekko słodka. Połącz go z kieliszkiem lokalnego wina Friulano, aby uzyskać naprawdę niezapomniane wrażenia.

Odkrywanie San Daniele del Friuli

Będąc w San Daniele del Friuli, skorzystaj z okazji i poznaj bogatą historię miasta i uroczą architekturę. Odwiedź XV-wieczną katedrę San Michele Arcangelo, znaną z pięknych fresków i wspaniałych widoków z dzwonnicy. Spaceruj wąskimi uliczkami pełnymi malowniczych domów i odkryj lokalne sklepy rzemieślnicze i urocze kawiarnie.

Kiedy odwiedzić

Prosciuttificio Bagatto zaprasza gości przez cały rok, oferując wycieczki z przewodnikiem, które zapewniają fascynujący wgląd w świat produkcji prosciutto. Jeśli jednak chcesz być świadkiem tętniącego życiem prosciuttificio, zaplanuj wizytę w miesiącach jesiennych, kiedy proces produkcji osiąga szczyt.

Wniosek

Prosciuttificio Bagatto w San Daniele del Friuli to obowiązkowy cel dla miłośników jedzenia i osób poszukujących autentycznego smaku włoskiej tradycji. Zanurz się w sztuce produkcji prosciutto, rozkoszuj się degustacją wyśmienitej szynki i odkryj urocze miasteczko San Daniele del Friuli. Wizyta w Prosciuttificio Bagatto to naprawdę wyjątkowe doświadczenie, które pozwoli Ci głębiej docenić kunszt i poświęcenie włożone w stworzenie tego ukochanego włoskiego przysmaku.