Restaurante Zacarías

ZACARÍAS. "KUCHNIA SMAKU". KRAJOWA NAGRODA KUCHNI 2007 Restauracja i Tawerna założona w 1989 roku przez Zacaríasa Puente i Inés Villanueva, będąca nową formą ekspresji tradycyjnych smaków kuchni Kantabrii, jej wielka zasługa i flaga. Ta ogromna praca została doceniona m.in. Krajową Nagrodą Gastronomiczną w 2007 roku oraz La Cruz Zasługą Rolniczą przyznaną przez Jego Wysokość Królowi Don Juanowi Carlosowi I.

Od lipca 2015 r. Zacarias Nowej Generacji, prowadzony przez dzieci, prowadzi ten symboliczny dom, oferując autentyczną kuchnię kantabryjską, w której produkty od "morza do skał" stają się zachwycające smakami.

W dwóch całkowicie odnowionych środowiskach (Tawerna i Gastronomiczna Restauracja) oferowane są dania "Always Zacarias", takie jak pomidor Palenque, Bocartes, Maganos z cebulą, Fisherman's Stews, Cocido Montañés i Lebaniego, kantabryjska ryba i wspaniałe mięsa Vaca Tudanca ("Vaca Tudanca").

Dania "Zacarías Evolución", takie jak morszczuk i krewetka ceviche z cilantro i puree pomidorowym, tataki z tuńczyka północnego z musztardą cytrynową, krewetki smażone enchiplotlados i tudanca, zaparzone sojem i sojem, przybliżają nas do egzotycznych potraw, tak cenionych dziś.

Nasza piwnica winna reprezentuje interesującą podróż przez wielkie wyznania pochodzenia oraz hiszpańskie i międzynarodowe wina Ziemi. Średnia cena Tawerna: 20 EUR za sztukę. Średnia cena Restauracji: € 40 pax.