Shumi Winery

Odkryj autentyczność gruzińskiego wina w winnicy Shumi w Tsinandali

Winiarnia Shumi, położona w samym sercu historycznej wioski Tsinandali w regionie winiarskim Kakheti w Gruzji, to ukryty klejnot zarówno dla miłośników wina, jak i odkrywców kulturowych. Dzięki swojej bogatej historii, imponującej kolekcji winnic i zaangażowaniu w produkcję wysokiej jakości win, winiarnia Shumi oferuje odwiedzającym prawdziwie autentyczne wrażenia.

Odsłonięcie początków winiarni Shumi

Sama nazwa „Shumi” ma szczególne znaczenie, ponieważ w języku gruzińskim oznacza „prawdziwe, czyste, nierozcieńczone wino”. Odzwierciedla to zaangażowanie winnicy w zachowanie tradycyjnych technik winiarskich i produkcję win o wyjątkowej jakości. Logo winnicy, gryf, inspirowane jest mitologią gruzińską, według której stworzenie to przyniosło ludziom pierwszą kiść winogron, co oznaczało początek uprawy winorośli.

Podróż przez gruzińskie dziedzictwo wina

Winiarnia Shumi może poszczycić się bogatą kolekcją ponad 400 rodzimych odmian winorośli, co czyni ją prawdziwą skarbnicą dla miłośników wina. Odwiedzający mają okazję zwiedzić prywatne muzeum wina i winorośli, w którym prezentowane są 294 unikalne gruzińskie i 92 zagraniczne odmiany winorośli. Zanurz się w bogatej historii winiarstwa, odkrywając starożytne artefakty i stary gruziński sprzęt winiarski.

Degustacja smaków Kachetii

Winnice tej winnicy rozciągają się na różnych mikrostrefach Gruzji, z których każda ma swój własny, odrębny teren i klimat. Winiarnia Shumi jest dumna z produkcji win, które odzwierciedlają unikalne cechy regionu Kakheti. Od win czerwonych i białych po odmiany wytrawne i naturalnie półsłodkie – każdy znajdzie coś dla siebie. Nie przegap okazji, aby spróbować ich organicznych (bio) win, brandy winnych i „Chacha” (grappa), aby przeżyć naprawdę wciągające wrażenia degustacyjne.

Odkrywanie okolicy

Odwiedzając winnicę Shumi, poświęć trochę czasu na zwiedzanie malowniczej wioski Tsinandali i jej okolic. Wioska znana jest ze swoich oszałamiających krajobrazów, z doliną rzeki Alazani i pasmem Gombori, które zapewniają zapierające dech w piersiach tło. W pobliżu można również odwiedzić inne znane winnice w regionie, takie jak Khvanchkara i Martvili, aby jeszcze bardziej rozkoszować się smakami gruzińskiego wina.

Kiedy odwiedzić winiarnię Shumi

Najlepszym czasem na odwiedzenie winnicy Shumi jest sezon żniw, który zazwyczaj trwa od września do października. Bądź świadkiem, jak winnice ożywają, gdy winogrona są starannie zbierane i przekształcane w wyśmienite wina. Jednakże winnica przyjmuje gości przez cały rok, oferując wycieczki z przewodnikiem i degustacje, które zapewniają wgląd w proces produkcji wina i bogate dziedzictwo kulturowe Gruzji.

Wniosek

Winiarnia Shumi w Tsinandali to obowiązkowy cel dla miłośników wina i odkrywców kulturowych poszukujących autentycznych gruzińskich wrażeń. Dzięki swojej bogatej historii, imponującej kolekcji winnic i zaangażowaniu w produkcję wysokiej jakości win, winiarnia Shumi oferuje wyjątkową okazję do zagłębienia się w świat gruzińskiego winiarstwa. Zanurz się w smakach, tradycjach i pięknie tej niezwykłej winnicy i odkryj prawdziwą esencję gruzińskiego wina.