Piwnica winna w Numisi, zaginione miejsce w Kakhetii

Jeśli nigdy wcześniej tego nie słyszałeś, to Kakheti jest ojczyzną wina. Hoduje się tam około 500 rodzajów winogron. Każda rodzina ma swoją własną tradycję produkcji wina. Istnieje wiele legend i ciekawych historii o nich. Chciałabym opowiedzieć wam jedną z tych historii. Prawdziwą historię, która zainspirowała mnie najbardziej i historię, która z pewnością zainspiruje i Ciebie!

Wieś Velistsikhe

Daleko stąd, w Kachetii znajduje się wioska o nazwie Velistsikhe. Ludzie mówią, że mieszkał tam jeden wielki pan pięć wieków temu. Bardzo kochał gruzińskie tradycje i był prawdziwym gruzińskim człowiekiem.

Robił wino, miał własną piwnicę winną i kilkadziesiąt glinianych słoików (qvevri). Historia ta pochodzi z XVI wieku. Jednak wieś Velistsikhe istnieje już od 1 wieku, co potwierdzają nasi historycy.

Ta stara kobieta i jej historie

Lata mijały, potem wieki... A w XX wieku, w tym domu mieszkała jedna samotna staruszka. Nie miała już żadnych krewnych, ale kochała rodzinę sąsiada, który traktował ją jak część ich rodziny.

Ta babcia często opowiadała historie z przeszłości. Uważała, że w XVI wieku jej przodkowie posiadali piwnicę win, którą zawsze chciała zbadać. Jednak nikt nie zwracał uwagi na jej słowa i tylko ona w to wierzyła. Kiedy staruszka zmarła, sąsiedzi znaleźli w jej starym szkicu kilka dokumentów, w których napisała, że chce zostawić swój dom pani Nunu, która się nią opiekowała. Pani Nunu postanowiła przeczytać list kobiety, w którym prosiła, aby po jej śmierci lepiej poznała to miejsce.

Starożytna piwnica winna ujawniła

Kazała robotnikom wykopać to miejsce i rzeczywiście znaleźli tam starą piwnicę, która była przechowywana od XVI wieku. Odrestaurowali wszystko i zrobili to starożytne miejsce w bardzo piękny sposób. Ta starożytna piwnica winna to "Numisi".

Smak przeszłości

Obecnie jest to miejsce, które przenosi cię do XVI wieku. Znajdują się tu dziesiątki starych rzeczy z minionych wieków, które gromadzi właściciel. Ponadto, posiadają one salon wystawowy, gdzie można zwiedzać rzeczy ze Związku Radzieckiego. Można tu spróbować ich niesamowitego wina, które ma zupełnie inny, niepowtarzalny smak i jakość w porównaniu z winami produkowanymi w innych piwnicach. Zwiedzający mogą również wypić filiżankę koniaku, który ma 15 lat i wiele tradycyjnych gruzińskich potraw.

Wyobraź sobie, że siedzisz przy kominku, degustujesz wyśmienite czerwone lub białe wino i słuchasz opowieści z minionych wieków. Odwiedzając to miejsce, jesteś ciekaw, kto mieszkał tu kilka wieków temu, co sprawiało, że byli szczęśliwi lub smutni, co jedli lub pili, jakie ubrania nosili itd... Jednak aura tego miejsca sprawia, że czuję, że wszyscy ludzie, którzy mieli szczęście tam mieszkać, byli naprawdę bardzo szczęśliwi!

Po wizycie w niesamowitej piwnicy winiarskiej w Numisi, będziecie pełni emocji i zapragniecie tu wrócić ponownie.

Wine Cellar Numisi, Kakheti

Velistsikhe, Georgia