Święto gruzińskie - coś więcej niż tylko tradycja

Gruzja to kraj o wielu tradycjach. Jedną z nieśmiertelnych tradycji jest tradycja związana z gruzińską ucztą.

"Mogę śmiało powiedzieć, że nie można znaleźć miejsca, gdzie ludzie piją tyle samo wina, co w Gruzji". Shardeni.

Wino i winnice...................................................................................................................................................................................................

Wino i winnice mają bardzo szczególne miejsce w historii Gruzji i odgrywają ważną rolę w religii chrześcijańskiej, jak również. W cerkwi czerwone wino kojarzy się z krwią Chrystusa. Co z winoroślą, jest to wspomniane w legendzie o szerzeniu chrześcijaństwa w Gruzji. Kiedy święta Nino zrobiła krzyż z winorośli i własnych włosów, zaczęła głosić chrześcijaństwo w każdym regionie Gruzji.

Kilka słynnych pieśni muzyki ludowej zostało stworzonych, aby ująć i pokazać znaczenie winorośli. Z tych piosenek najbardziej znana jest piosenka Demetre'a (Syna króla Dawida, budowniczego) "Ty jesteś winoroślą". Nawet na ścianach najstarszych kościołów i klasztorów można zobaczyć piękne ozdoby winorośli.

Wykopaliska archeologiczne wykazały, że w Gruzji tradycja winiarstwa i uprawy winorośli rozpoczęła się 8000 lat temu. Najstarszy znaleziony słoik pochodzi z około 5.980 r. p.n.e., co jest najwcześniejszym dowodem produkcji wina gronowego na świecie.

Tradycje Tamady...

"Tamada" - głowa uczty, jest również bardzo ważnym tematem dla Gruzinów, ponieważ tradycja ta liczy sobie setki lat. Pojawił się spór o datowanie jego źródeł, ale po wykopaliskach archeologicznych w Vani koło Kutaisi spór ten został ostatecznie rozwiązany. Znaleźli brązowy posąg Tamady z specjalną miską w ręku, która jest symbolem gruzińskiej uczty. Pomnik ten pochodzi z VII wieku przed naszą erą. Fakt ten świadczy o znaczeniu Tamady i o tym, jak stara jest kultura picia wina w Gruzji.

Tradycja gruzińskich świąt jest prosta: wino, gruzińskie jedzenie, grzanki i śpiew. Dla Gruzinów ta tradycja to nie tylko jedzenie i picie. Święto gruzińskie jest bardzo ważnym rytuałem, gdzie masz szansę w pełni wyrazić swoją osobowość i uczucia. W tym procesie można zaprzyjaźnić się z obcymi, opowiedzieć o życiu i poczuć dobrą aurę siebie nawzajem. Święto gruzińskie to tradycja, w której ludzie okazują sobie nawzajem serce, wyrażają współczucie i prawdziwe uczucia. I oczywiście głównym bohaterem uroczystości jest Tamada.

Zgodnie z gruzińską tradycją, Tamada jest wybierana przez głowę rodziny i dostaje najbardziej honorowe miejsce na stole. Zazwyczaj Tamada może być bardzo ciekawym i wpływowym mówcą, utalentowanym w śpiewaniu. Toasty zależą od przyczyny święta. Jeśli jest to święto szczęśliwe, Tamada mówi szczęśliwe grzanki, a także śpiewa gruzińskie pieśni ludowe. W związku z tym, jeśli uczta jest żałoba, mamy różne grzanki i oczywiście nie ma piosenek. Więc on jest odpowiedzialny za ucztę i decyduje, jak to się dzieje.

Niedawno gruzińskie tradycje święta tradycyjnego (supra) i tamady zyskały status dziedzictwa kultury niematerialnej. Święto gruzińskie jest symbolem gruzińskiego ducha.

Wine Cellar Numisi, Kakheti

Velistsikhe, Georgia