Maras, inkaska kopalnia soli

Czy wiesz, skąd pochodzi sól kuchenna? Jeśli zgadłeś, że z podziemnych kopalni soli lub z wody morskiej, to miałeś rację. Większość soli kuchennej na świecie pochodzi właśnie z tych dwóch źródeł. Ale dzisiaj pojedziemy do Peru i odkryjemy inne źródło soli. Na wysokości 3200 metrów nad poziomem morza odkryjemy Maras, inkaską kopalnię soli!

Salt Mines of Maras, Cusco

MRWW+G8 Urubamba, Peru

Kopalnia soli Inków

W Kopalni Soli "Maras" nie trzeba schodzić pod ziemię, ponieważ sól sama wydostaje się na powierzchnię. Jak? W postaci słonego źródła o zawartości prawie 70 procent minerałów.

Kilka kanałów doprowadza wodę do tysięcy stworzonych przez człowieka solanek, gdzie następuje odparowanie. Solanki są zorganizowane w tarasy, podobnie jak system używany przez Inków do optymalizacji dystrybucji wody w rolnictwie. Ten system pozyskiwania soli, zbudowany przez Inków setki lat temu, stanowi część ich spuścizny technologicznej.

Kolory soli w Maras

Po procesie odparowania w solankach Marasa w sposób naturalny powstają trzy warstwy soli. Pierwsza warstwa jest najwyższej jakości i jest używana jako sól kuchenna. Druga i trzecia warstwa to odpowiednio sól objętościowa i przemysłowa.

Jakość soli zmienia się jednak w ciągu roku. W porze suchej (od maja do października) sól szybciej gromadzi się w solankach, a jej jakość jest wyższa, z białymi i różowymi odcieniami. Z drugiej strony, w porze deszczowej (od listopada do kwietnia) produkcja zmniejsza się z powodu wolniejszego gromadzenia, a sól nabiera brązowego odcienia. Oznacza to również, że kolor krajobrazu, który można zobaczyć, będzie się różnił w zależności od pory roku.

Zarządzanie wspólnotowe w Maras

Kopalnia soli w Maras, nie mająca jedynego właściciela, jest zarządzana przez lokalną społeczność. Oznacza to, że wielu jej członków czerpie niewielkie korzyści z produkcji soli i turystyki.

Jak można się spodziewać, sól pochodząca z andyjskiego źródła jest ceniona przez wielu smakoszy na całym świecie. I oczywiście jej cena może być bardzo wysoka. Ale, wierzcie lub nie, ale duża część tej ceny pochodzi z pakowania, marketingu i dystrybucji, a nie z ceny sprzedaży soli ustalonej przez społeczność. Dlatego też kupowanie soli w Maras bezpośrednio od producentów może być dla Ciebie dobrym interesem i bezpośrednim sposobem na wsparcie społeczności.

Miasto Maras

Zaledwie kilka kilometrów na południe od kopalni soli, znajduje się małe kolonialne miasteczko Maras. Nazywane jest ono "miastem bram" z powodu kolonialnych, rzeźbionych w skale framug drzwi domów. Dobrym pomysłem jest zatrzymanie się w tym miasteczku po wizycie w Kopalni Soli w Maras i krótki spacer po jego głównym placu.

Maras, Cusco

MR8V+XC4, Maras 08656, Peru

Maras, inkaska kopalnia soli, nie tylko różni się od większości kopalni soli na świecie, ale również daje niezwykły wgląd w inkaski styl życia i technologię. Dlatego nie wahaj się dodać szczyptę soli do swojej podróży do Peru!