Pizza italiana em Valência - La Finestra

Quase todos os artigos culinários e alimentares que escrevi até agora têm sido sobre comida espanhola ou asiática, sendo estes dois os meus favoritos. Todo mundo sabe que a comida espanhola é uma das mais comentadas e amadas internacionalmente, no entanto, eu me sentiria culpado se não incluísse alguns dos melhores lugares italianos que visitei recentemente. Os espanhóis e italianos partilham muitas partes da sua cultura. Eles são pessoas felizes, sorridentes e festejantes - eles parecem estar mais felizes reunidos em grandes grupos de pessoas, com uma quantidade esmagadora de barulho, caos e energia. Ambos partilham um amor pela vida familiar próxima, bem como fortes ligações com as tradições do seu país. Estas tradições são tão culinárias como religiosas ou culturais, e por isso quero mostrar-vos uma das minhas pizzarias favoritas de Valência que consegue captar alguma da alegria e do amor que os cozinheiros italianos põem na sua comida.

La Finestra

La Finestra é um dos restaurantes mais pequenos, mais lotados e menos bem planeados que já vi em Valência. Não há espaço para se mover, sentar ou mesmo ordenar, e os garçons se espremem, batem e empurram uns aos outros e você constantemente - mas o mais importante - isso não importa um pouco. O ambiente do restaurante, escondido num canto de Rusafa, é de proximidade e intimidade. Se queres uma conversa calma e descontraída sobre uma boa pizza, então talvez procures noutro lado. Mas para a pura energia italiana, grande cozinha e algumas surpresas, então a La Finestra será difícil de vencer.

Sabores surpreendentes...

As surpresas vêm na forma da própria pizza. Quando você pedir (no balcão, não espere que os garçons entrem na multidão por você), você pode escolher opções vegetarianas ou de carne (ou mista), mas essa é a extensão de suas escolhas. Cada pizza é feita de forma diferente, e os garçons vão te trazer qualquer tipo de pizza que eles acabaram de fazer. A aleatoriedade e a falta de escolha podem ser desconcertantes para alguns, mas tratá-lo como uma pequena aventura culinária, ansioso para o que eles podem trazer-lhe e prepare-se para experimentar alguns novos sabores e combinações. Este não é certamente um truque para evitar fazer uma boa pizza, e a qualidade e os sabores que você vai encontrar aqui estão entre os melhores da cidade.

Alegrias escondidas

Encontrar o restaurante não foi o mais fácil, pois ele está localizado em uma pequena rua lateral na área de Valência que é essencialmente todas as ruas laterais, Rusafa. Embora possa demorar um pouco a chegar aqui, prometo que vai valer a pena. Se você está tendo um tempo difícil encontrá-lo, a localização na maioria dos mapas online é muito correto, mas na rua particular o restaurante está no, o lugar está ligeiramente escondido também. Há apenas alguns restaurantes na rua, então olhe para todos eles corretamente, encontre a placa ou procure por garçons carregando pizza para uma pista.

La Finestra Pizza

Carrer dels Vivons, 16, 46004 València, Valencia, Spain