Restaurante Farketa 56

No ano 82 nasceu uma das referências gastronómicas de Bilbao. A Farketa 56 tornou-se em poucos anos um nome indispensável entre os amantes da boa comida. Desde então, todos os tipos de celebridades, artistas e atletas, atraídos pelas apetitosas propostas, passaram pelas duas grandes salas de jantar da Farketa 56.

Cada vez mais, os grupos encontram em Farketa 56 uma oferta muito incomum: grandes salas de jantar cheias de charme no centro de Bilbao. Uma virtude que muito poucos podem se gabar, e se o que se procura é tranquilidade e um pouco de romance pode ser encontrado em várias áreas das salas de jantar, onde você pode desfrutar de mais independência.

Desde o ano 88, vindo do mundo do presunto, Juan Carlos Gómez assume o comando da Farketa 56 insuflando sua visão gastronômica e empresarial, e graças a sua experiência e seu trabalho, o sucesso do restaurante continua a crescer para se tornar um dos restaurantes de referência de bilbao.

Juan Carlos Gómez Jr., depois de estudar culinária na Escola de Hotelaria Artxanda, de renome mundial, e receber o diploma do ex-Lendakari Juan José Ibarretxe, trabalha como chef trabalhando durante anos no Goizeko Kabi, aprendendo e desenvolvendo sua personalidade culinária.

Finalmente, toma as rédeas na cozinha de Farketa 56, onde realiza um trabalho aclamado pela crítica e pelo público. Para Juan Carlos, a matéria-prima de excelente qualidade e apresentação são tão importantes quanto a preparação. O resultado desta filosofia e deste know-how pode ser verificado com o seu próprio paladar em Rodriguez Arias 56 ... em Farketa 56.