Бермет, сербское вино, добравшееся до "Титаника".

Сербия имеет давние и крепкие винодельческие традиции, и по всей стране существуют различные винные маршруты и регионы. Одна из самых известных - Фрушка-гора и живописные деревни, расположенные на ее холмах. Несмотря на то, что Сремски-Карловцы считаются деревней с административной точки зрения, Сремски-Карловцы славятся своим великолепием, сохранившимися зданиями и площадями с того времени, когда они были важным культурным центром процветающего королевства. Любопытно, что даже вино из этого места имеет особое эксклюзивное ощущение - местный бермет всемирно известен, оригинальное сербское вино, добравшееся до легендарного Титаника, которое будет служить в качестве деликатеса.

Что такое бермет?

Sremski Karlovci

5WJV+CP Sremski Karlovci, Serbia

Бермет - это уникальный сорт ароматного десертного вина местного производства. Его восхитительный сладкий вкус легко недооценить, но имейте в виду, что он содержит около 15-18% алкоголя! Большей частью приготовленное в виде красного вина, оно было чрезвычайно популярно в королевских европейских семьях в 15 веке, а в конце 19 века было экспортировано в Соединенные Штаты Америки.

Легенда гласит, что во времена правления Габсбургской монархии село Карловцы было важным речным портом, из которого вина экспортировались в Вену и остальную Европу. Мария Тереза очень любила бермет, неоднократно заказывала большое количество, и хотела узнать, откуда он взялся. Когда она узнала, что это происходит из маленькой деревни в регионе, часто в центре внимания международных конфликтов того времени, она освободила мужчин из этого региона от службы в армии и участия в войнах, чтобы позволить им сосредоточиться на виноделии.

Как это делается?

Хотя ингредиенты широко известны, процесс изготовления бермета остается хорошо сохранившимся секретом местных жителей. Специфические ароматы варьируются от производителя к производителю и включают в себя добавление целебных растений и натуральных специй, обнаруженных на горе Фрушка-гора, в процессе ферментации. Основная идея зарождения бермета принадлежит монастырям этого района, в то время как современный вкус бермета эволюционировал в течение многих лет экспериментов.

Winery Veritas, Sremski Karlovci

Stražilovački put, Sremski Karlovci, Serbia

Где попробовать бермет

Winery Kis, Sremski Karlovci

Karlovačkog Mira 30, Sremski Karlovci 21205, Serbia

Большинство винодельческих предприятий в Сремски-Карловцах предлагают свою собственную версию бермета. С небольшими различиями в изготовлении и вкусовых качествах, это абсолютно индивидуальный продукт, который вы найдете лучшим. Возможно, день дегустации вина в деревне поможет вам принять правильное решение, так как большинство традиционных и известных винодельческих предприятий, таких как Kis Winery, Bailo Winery и Cellar Veritas, принимают туристов. В то время как оригинальный сербский винный бермет можно легко найти в любой точке мира, нет необходимости говорить, что он не лучше, чем прямо у источника - в живописной деревне Сремски-Карловцы. Некоторые связывают его небесный сладкий вкус с чистым воздухом и нетронутой природой национального парка Фрушка-гора, и что бы ни было его секретом, неудивительно, что он оказался в культовом Титанике!

Winery Bailo, Sremski Karlovci

Patrijarha Rajačića 30, Sremski Karlovci, Serbia