итальянский хокохолизм

Есть несколько продуктов, которые люди чувствуют себя так же страстно, страсть, которая выходит за рамки любви к "сладости" большинства конфет или десертов: в конце концов, мало кто жаждет карамели, взбитых сливок или пузырьковой жевачки. Шоколад, ну, совсем другой. Для истинного хоколика, только размышления о шоколаде могут вызвать приятный отклик. Некоторые исследования подтверждают, что частое употребление шоколада может привести к определенной форме зависимости, известной, по аналогии с алкоголизмом, хокохолизмом. Другие исследования показывают, как потребление шоколада стимулирует выделение эндорфинов, что может повысить юмор.

Шоколад прибыл в Италию с испанцами, которые привезли его из Нового Света в Модику, на Сицилию, которая до сих пор производит шоколад по оригинальному ацтекскому рецепту; с венецианцами, которые, всегда открытыми для торговли и новыми влияниями, начали подавать и пить его в городских кафе; Но именно Турин стал первой столицей шоколада и, пожалуй, самой большой столицей с семьей Савоев - герцогом Эмануэлем Филиберто, который привез в Турин как дворец, так и драгоценные какао-бобы, сына Карло Эмануэля I, который на свадьбе подавал горячий шоколад, и внучку мадам Реалино, которая дала разрешение на производство первого шоколада. Из Турина, Венеции и Модики он распространился на остальную территорию страны.

Икона Троино на шоколадной основе - это бицерин, изготовленный из кофе эспрессо, шоколада и взбитых сливок. Изобретенный в Кафе Аль-Бисерин в 1763 году, этот напиток был любимым напитком среди итальянской и европейской аристократии и художников. Другим центром передового опыта является Шоколадная долина в Тоскане, между Пизой, Прато и Пистойей. Также известными своими историческими мастерами шоколада являются Неаполь и Перуджа. В Италии также проходят одни из самых известных европейских шоколадных ярмарок, на которых ежегодно собираются производители шоколада и кохолики со всего мира.

Guido Gobino chocolaterie

Via Cagliari, 15, 10153 Torino TO, Italy

Antica Dolceria Bonajuto

Corso Umberto I, 97015 Modica RG, Italy

Maglio chocolaterie

73024 Maglie, Province of Lecce, Italy

Peratoner chocolaterie

Corso Vittorio Emanuele II, 22b, 33170 Pordenone PN, Italy

Molina chocolatier

Via Bologna, 21, 51039 Quarrata PT, Italy

Gay-Odin chocolaterie

Vico Vetriera, 12, 80132 Napoli NA, Italy

Arte del cioccolato by Roberto Catinari

SP24, 378, 51100 Pistoia PT, Italy

Gardini chocolaterie

Via Ettore Benini, 38, 47121 Forlì FC, Italy

Bodrato chocolaterie

Strada del Turchino, 41, 15067 Novi Ligure AL, Italy

Eurochocolate

Perugia, Province of Perugia, Italy