Мегрелы и их восхитительная кухня.

Мегрелы являются одной из этнических групп грузин. Они были заселены в центральной части исторического Колхида.

Они говорят на грузинском языке, но у них также есть свой собственный мегрельский язык, который они используют в своей повседневной жизни. Мегрельский язык также относится к группе грузинских языков. У него нет собственного алфавита, они используют грузинский. Мегрельский язык является одним из древнейших в мире и на протяжении нескольких столетий был основным языком в древнем Колхиде. Таким образом, этот уникальный язык очень разнообразен и на нем сегодня говорят около 500 000 человек.

Наш великий писатель Илья Чавчавадзе написал: "Я посетил Самегрело и увидел Грузию..." Да, это Самегрело, часть древнего Колхида и одна из самых красивых частей Грузии, которой мы гордимся.

Еда, еда, еда, еда...

Следует отметить, что мегрельская кухня очень вкусная и самобытная.

Как правило, их посуда острая. Причина этого - субтропический климат. Заболевание малярией представляет собой огромный риск для региона Самегрело. Однако местные жители заметили, что употребление большого количества перца может снизить риск развития этого заболевания. Наконец, пряные специи стали основным атрибутом мегрельской кухни.

Их самым популярным блюдом является Ghomi-, которое готовится из вареной кукурузы. Сулгуни - один из уникальных видов сыра, который очень известен не только в Грузии, но и в соседних странах. Другие вкусные мегрельские блюда - эларджи и сацивы. Сациви - главное блюдо на новогоднем столе.

Мегрельский хачапури, который мой любимый, очень вкусный. У него больше сыра, чем у любой другой версии хачапури. Еще одним преимуществом мегрельской кухни является то, что она дает возможность наслаждаться и безглютеновой пищей. Путешествуя в регион Самегрело, я бы посоветовал вам посетить ресторан El Barco, где вы сможете отведать настоящие мегрельские блюда.

Вино...

Что касается вина, как я уже упоминал в другой статье, в Грузии существует более 500 сортов винограда и около 60 сортов выращивается в Самегрельском регионе.

Самый известный сорт винограда - это виноград Охалеши. Из этого винограда мы производим красное полусладкое вино особого красного цвета, обладающее легким ароматом дикой розы. Этот сорт винограда растет не в винограднике, а на ветвях деревьев. "Охалеши" - это мегрельское слово, которое переводится как "выращенное на дереве".

В 19 веке французский Ашиль Миурат, жених Екатерины Чавчавадзе, начал изготавливать вино в Охалеши по европейской технологии. В настоящее время производство этого вида вина также распространено в различных частях Грузии.

В настоящее время регион Самегрело посещает очень много людей. Гостей приятно удивляет природа Самегрело, они также любят посещать каньоны Мартвили и Окатсе. Вы определенно полюбите водопад Кинча и встретитесь с местными жителями и насладитесь их вкусными, традиционными блюдами - это еще одно совершенно новое впечатление.

Dadiani Palace

Zougdidi, Géorgie

Restaurant El Barco

Rustaveli St, Zugdidi, Georgia