Статья переведена с помощью компьютерных технологий.
Этот текст был переведен на Русский с языка оригинала English
Национальная кухня каждой страны представляет собой подлинное отражение ее многовековых традиций, которые жители каждой страны с похвалой хранят в себе. Секреты национальных блюд передаются из поколения в поколение. Молдавская кухня тоже полна таких секретов и тайн. Наша маленькая и солнечная республика расположена в регионе богатых природных возможностей. Большинство людей обычно ассоциируют страну с вином, плацинтом, вкуснейшими фруктами, сыром и кукурузной кашей - мамалигой. Для нас, молдавских жителей, национальная кухня - это действительно то, чем мы можем гордиться. Сегодня Вы узнаете об одном из самых вкусных, известных и вкусных угощений Молдовы - placinta.
Немного истории
Немного истории молдавской кухни - она формировалась постепенно. Как и любая другая кухня, на нее оказали влияние страны региона с богатой культурой. Наша страна, как вы можете видеть на карте, расположена на одном из старейших торговых путей, между огромными и процветающими странами. В период с X по XII век в нашу кухню вошло большое количество греческих блюд. Молдаване были достаточно опытны в освоении метода приготовления сливочного масла, слоеного и слоеного теста, который в то время был распространен в странах Южной Европы и Средиземноморья. С тех пор знаменитое плацинто было введено в нашу кухню и остается одной из самых примечательных "визитных карточек Молдовы". Один интересный факт: слово плацинта происходит от латинского "placenta", что в переводе с греческого означает "торт", - торт в греческом языке называется "plakount", что в переводе означает "плоский торт". Как видите, молдавская кухня формировалась из цельной структуры различных кухонь соседних стран, сочетая в себе разнообразные и противоречивые черты: однако вскоре ее так полюбили во всем мире.
Рецепт молдавского плацинта
Плацинты - это пирожные с разными начинками. Это молдавские, румынские и украинские торты круглой или квадратной формы. Плацинты обычно изготавливаются из теста и слоеного теста. Начинкой может быть капуста, сыр фета, творог с зеленью, сладкий творог, соленый творог, картофель, мясо, тыква, яблоки и другие фрукты. Это зависит от твоего вкуса. Рецепт довольно простой: в стакан с кипящей водой следует добавить масло и соль. Затем медленно добавляйте муку и быстро месите. Тесто должно быть эластичным и не должно прилипать к рукам. Она должна быть завернута в ленту и оставлена отдохнуть около 30 минут. За это время можно готовить начинку. Сварить картофель, например, смешать с жареным луком и зеленью. Когда тесто будет готово и отдохнет, его нужно будет разделить на отдельные шарики; после - раскатать каждый шарик в торт, а начинку положить в центр. Тесто вокруг начинки должно быть нарезано на восемь сегментов. Затем накройте пломбу получившимися "лепестками". В конце - обжарить пирожные на сковороде с маслом до получения золотисто-коричневого цвета. Вкусно есть их со сладким чаем или кофе.
Где в Кишиневе можно поесть плацинта.
Если у вас есть возможность попробовать знаменитую и вкусную молдавскую плацинту в местном доме в молдавской семье, то вперед! Однако, если такой возможности нет - вы можете вспомнить и другие места, где можно поесть эти вкусные пирожные, находясь в Кишиневе. Разнообразные пластинки с различными начинками можно найти в ресторане "La Placinte" в Кишиневе, на улице Штефана чел Маре, 182 или в ресторане "Moldovenesc" в торговом центре "Город Солнца" на улице Пушкина, 32. Наслаждайтесь Placinta - самым известным традиционным деликатесом в Молдове!
Хотите спланировать поездку сюда? Поговорите с AI-помощником по путешествиям Майей .
Автор
Vladlena Martus
Спланируйте поездку с Maya — вашим помощником в путешествиях с искусственным интеллектом
