在加尔各答百年历史的派拉蒙（Paramount）放松感官

加尔各答拥有多张面孔。这个城市的每个角落都有一个故事要讲。而且，由于加尔各答炎热和潮湿的天气，通过其历史，文化和人民了解喜悦之城可能会像疲惫一样令人愉悦！但是，当您到达加尔各答的知识区，著名的大学街，印度最大的书市和亚洲最大的二手书市的所在地时，您将以标志性的至高无上的冷饮形式来解决您的疲惫感和糖浆。这家有着百年历史的果汁冰糕店与我们经常解渴的那些老咖啡店和冰沙店完美契合。这不仅是因为它的美味，清新，凉爽的融合，还因为它的历史。派拉蒙位于Bankim Chatterjee街，在大学广场的一角，绝对是您加尔各答行程的中途停留站。

从天堂到派拉蒙的旅程

Nihar Ranjan Majumdar于1918年成立了这家商店。当时，这家商店被称为Paradise果子露店。令人着迷的是，这家商店接待了印度著名自由战士的秘密集合点，他们策划了从后院反对当时英国统治的行动。革命者马洪达（Majumdar）经营着收银台，并在这些秘密会议期间密切注意警察的突袭行动。找出框架列表，上面列出了多年来努力消解渴的孟加拉传奇人物的名字。直到1947年印度独立后，这家商店才改名为“至高无上的冷饮和糖浆”，并开始作为成熟的果子露和果汁吧。难怪这家商店已被加尔各答市政公司宣布为遗产。

经典的Dab果子露

除非您特别寻找它，否则很容易错过加尔各答的帕拉芒特（Paramount）藏在老建筑的柱廊内。但是其不起眼的外观掩盖了它所提供的功能。进入一小块空间后，高高的天花板由相交的木,、无形的木凳和细长的大理石桌面雕刻而成，墙壁上孟加拉国标志的泛黄图像将神奇地带您进入过去的时代。当时，印度化学科学之父Acharya Prafulla Chandra Roy与Majumdar分享了Dab Sherbet的配方，这是数十年来派拉蒙（Paramount）的招牌饮品。凉爽爽口的涂抹果子露是冰椰子水和调味的果子露的混合物，上面漂浮着嫩的椰子仁（孟加拉语中称为“ dab”）。冰冻果子露的配方是严密保护的秘密，是一种了不起的啤酒，它以其多种微妙的味道重新定义了天堂这个词。我还将建议您在派拉蒙品尝令人垂涎的可可玛莱，芒果躁狂症和百香果特色饮料，我相信每种口味都会在您的脑海中刻蚀。

派拉蒙的遗产

这些年来，派拉蒙的外观甚至没有改变。 Majumdar于85年前从海得拉巴（Hyderabad）的Nizam（尼扎姆）主持的拍卖会上买来的两个鹿角，仍然占据着百年老店墙壁上的骄傲。而且在极少数情况下，派拉蒙仍由Nihar Ranjan Majumdar的后裔经营。每当您走进商店时，您很可能会在商店里找到他的儿子Mrigendra Majumdar，这位和ami可亲的老先生会很乐意为您讲述过去的故事。沿着大学街总统大学对面的车道行驶，然后向右走几步，在左侧找到派拉蒙。每当您感到加尔各答的天气对您的感官造成严重破坏时，就直接前往派拉蒙（Paramount），不仅品尝凉爽的冰冻果子露，还可以领略加尔各答迷人的历史。

Paramount Cold Drinks and Syrups, Kolkata

1, 1/1D, Bankim Chatterjee St, B. C. Street, College Square, Kolkata, West Bengal 700073, India