Fallue，来自诺曼底的甜奶油蛋卷

Fallue是一种美味的甜点，无需与鸡蛋，牛奶，新鲜酵母，糖，面粉，黄油和新鲜奶油揉合而成。这款味道浓郁的糖奶油蛋卷味道浓郁，但不那么糖蜜，通常与teurgoule一起食用，teurgoule是一种米饭布丁，至少煮了五个小时，并带有令人难以置信的焦糖外壳。落冰在诺曼底非常重要，以至于甚至在1978年就成立了一个协会来保证这种诺曼底甜点的质量。

冠效应

点心是一种传统的甜点，具有非常独特的形状。此奶油蛋卷扁平且呈椭圆形，顶部用剪刀剪成可识别的冠状效果。这种奶油蛋卷曾经在诺曼底的顿悟节中被食用，然后完全被加莱特·德·罗伊斯代替，这是一种用油酥点心制成的蛋糕，里面塞满了鸡蛋花，甚至还有巧克力，奶油和苹果。今天，在诺曼底，粪便与当地的另一种甜点– teurgoule紧密相关。并且有一个很好的理由。诺曼奶油蛋卷配上这种美味的米饭布丁。如果您想知道“ fallue”到底是什么意思，您应该知道这种甜奶油蛋卷的名称来自诺曼语和“ falle”一词，意思是“管状”，可能指的是Fallue的形状。

食谱

配方不只是简单。蛋汤由鸡蛋，牛奶，新鲜酵母，糖，面粉，黄油和新鲜奶油制成。仅此而已。在一个大沙拉碗中，应将面粉放入，然后加入黄油，奶油和鸡蛋。在添加酵母和糖之前，应先用手搅拌这些成分以制成光滑的糊状。但是下一阶段有些复杂。要准备这个柔软而松软的蛋糕，需要将面团翻面两次。最好的办法是在前一天准备面团，并将其放在冰箱中过夜。早晨，面团需要在凉爽但不太冷的房间中第二次上升。用剪刀装饰后，将其在烤箱中烘烤约20至30分钟。

Mamie Normandie, Bayeux

Rue d'Audrieu, 14400 Bayeux, France

玛米·诺曼底

如果您想品尝有史以来最好的法宝，那么您应该寻找“ Mamie Normandie”奶油蛋卷。该公司位于诺曼底城市贝叶（Bayeux），正在制作手工制作的调味料，这是一种来自诺曼底的甜奶油蛋卷，仅使用新鲜和高品质的配料制成，没有色素或人造香料。他们只使用优质的面粉，诺曼底产的散养鸡蛋以及当地的黄油和奶油。当然，它们的余味不仅美味。