高山-美食家的天堂

高山位于岐阜县，是通往日本中部壮丽自然景观的门户。日本北部的阿尔卑斯山是在温暖的季节远足的热门之地，例如神高地拥有壮丽的高山风光。这也是前往神奇的联合国教科文组织世界遗产白川乡的理想基地。一些游客可以进行高山一日游，但我建议花一两天在这座迷人的小城市中漫步。您会发现Sanmachi-Suji古朴的历史街区和一些古怪的博物馆。对于美食家来说，高山的美食风光足以使这座城市成为目的地。它在山脉中的位置提供了美丽的风景，也有清澈的山水。俗话说，哪里有好水，哪里有好饭。哪里有好饭，哪里就有好酒。另外，在这里的水草上饲养的牛也出产优质的乳制品和肉类。

Sanmachi-Suji, Takayama

20 Kamisannomachi, Takayama, Gifu 506-0846, Japan

飞弹高山牛肉

牛肉爱好者已经知道神户市是购买著名神户牛肉的地方。但是高山是另一个享受优质和牛的好地方。在这里，飞ida牛肉来自岐阜县饲养的日本黑毛牛品种。它在您的口中融化，带有强烈的大理石花纹和风味。甚至有人认为它比神户牛肉更好！在高山上吃飞ida牛肉并不是最便宜的，但是在街头小吃摊和美食餐厅都尝试过飞ida牛肉，我可以告诉您，这绝对是值得的！

高山的本地特色是飞ida牛肉寿司，您可以在其中品尝以独特的日式风格制作的优质牛肉。您得到的是一片放在米饭上的牛肉，略带酱油上釉，上面撒上一小块芥末珍珠。他们还想出了一个绝妙的主意，将这种美味佳肴配上可食用的森贝饼干！美味又方便。您可以选择所需的牛肉类型：瘦肉，中等脂肪肉或特级脂肪肉，价格随脂肪水平而上涨。

也可以尝试一些飞ida牛肉串，将其切成小块。烤牛肉使它有一点烟熏味。牛肉块多汁而柔软，没有任何浓稠的调味料或调味料，牛肉的天然风味非常好。

您还可以在当地餐厅的牛排饭碗中品尝飞ida牛肉。套餐通常包括米饭上的完美多汁牛排，蔬菜，咸菜和味mis汤。如果您的钱包允许，您当然可以选择享受更多优质的牛肉块。

面条

在日本各地都有如此众多的拉面地区，它永不过时，总有新的地区拉面值得品尝！在高山拉面中，清汤像酱油汤一样清澈，但颜色和风味更深。此外，他们使用弹性波状面条。一个非常简单但令人放松的菜。与当地人争吵。我设法在一个舒适的12人座小餐馆里坐下来，与他们一起品尝美味的面条和汤。

另一个吃面条的好地方是在Le Midi的拉面店。 Le Midi提供新颖有趣的牛肉面，非常美味。他们提供牛肉拉面和清淡的胡椒味汤。它搭配所有常见的拉面陷阱，例如温泉鸡蛋，笋和海藻。他们提供的另一种牛肉面口味更重，有牛肉片和咸辣肉汁。这些面条比拉面厚，并且耐嚼。还有许多其他种类的面条可供选择，所以请继续尝试所有面条！

Le Midi Ramen Bar, Takayama

Japan, 〒506-0011 岐阜県高山市本町２丁目８５

宫川早市

在高山市也值得一看的是宫川早市。您可以购买大量的当地产品，手工艺品，当然还有街头小吃！有美味的小吃，例如Taiyaki（带甜馅的鱼形蛋糕）和takoyaki（早餐）。在一个寒冷的早晨，没有什么比新鲜的热小吃更胜一筹了！

Miyagawa Morning Market, Takayama

Shimosannomachi, Takayama, Gifu 506-0841, Japan

清酒

由于高山的气候条件使其非常适合进行清酒酿造，因此在三町筋附近有一排酿酒厂。冬季非常寒冷，这对于减少可能影响酿造过程的有害天然酵母的生长非常重要。山上的水也非常纯净，可以生产优质米，这是清酒的主要成分。在许多清酒酿造厂，客人只需支付少量费用就可以品尝不同的清酒品种，即使对于不熟悉的清酒者来说，也是一种有趣的文化体验。

高山也许是一个小镇，但它肯定具有非常丰富的饮食文化。美食家只需要在这里旅行，以体验高山的本地特产！