热那亚最好的面包

意大利美食的主要特征在于其简单性，其中许多菜肴均由4至8种基本成分组成，并且都与它们的来源地相关。许多曾经只在起源地区才知道的菜肴已经遍布全国。但是，它们仍然与见证他们出生的领土，与世代相传的秘密有着千丝万缕的联系，人们通常认为它们不仅仅是简单的菜，而是代表人们及其生活方式的真实符号。例如在西西里的格兰尼塔，那不勒斯的披萨，艾米利亚·罗马涅的比萨饼，意大利北部的玉米粥，瓦尔泰利纳的比萨饼和热那亚的意式薄饼。

早餐时，作为小吃或快餐，晚上与典型的意大利开胃酒或一杯优质的白葡萄酒相结合，在任何场合下都可以品尝到只有这种简单食物才能散发出的香气和归属感。但是有很多变化：有时候是用当地的奶酪馅，有时是用刚从磨坊里取出的橄榄果肉调味的；其他时候，它仍然撒上很细的洋葱片，或与鼠尾草叶混合。

典型的面包薄饼通常在面包店“ panificio”中找到，因此，如果您计划去热那亚旅行，我建议您在地图上签署最佳的吃面包薄饼的地点，我相信您一定会喜欢的。让我们看看哪些是：

PANIFICIO MARIO

Panificio Mario

Via S. Vincenzo, 58-61r, 16121 Genova GE, Italy

马里奥（Mario）是一家非常著名的面包店，可能是该市最受欢迎的面包店。它位于圣文森佐（San Vincenzo）中央的战略位置，靠近车站，游客和当地人都必须从那里经过。在获得面包疫苗之前，您必须耐心排队等候，因为不可能去马里奥（Mario）并且找不到找到等待的人。马里奥的意式薄饼恰到好处。.薄而脆的皮，是经典之作，但您还会发现其中的洋葱，鼠尾草，西葫芦，奶酪，土豆和甜味的面包。

ANTICO FORNO DELLA CASANA

Antico Forno della Casana

Vico della Casana, 17, 16123 Genova GE, Italy

之所以品尝这种意式薄饼，是因为它与其他面包完全不同，色泽更浅，面团的柔软度与表面松脆性之间的对比非常出色。营业额非常快，因此找到温暖的切片并不难。蔬菜馅饼在这里也很好。这家商店有两个位置：历史悠久的维萨卡萨纳（Vico Casana）和附近的一家通过卢科利（Luccoli）开设的分支机构，都位于热那亚（Genoa）中心。在维科卡萨纳（Vico Casana），有一些凳子可以停下来吃现场的意式薄饼。

克拉丽塔

Panificio Claretta - Genova

Via della Posta Vecchia, 12, 16123 Genova GE, Italy

这是个位于历史中心小巷迷宫中的小面包店，这里的意式薄饼非常特殊，清晰，易碎，表面带有特征性的粗盐。

FOCACCIA E DINTORNI

Focaccia e dintorni - Genova

Via di Canneto Il Curto, 54-56r, 16123 Genova GE, Italy

在距大教堂不远的市中心一个非常狭窄的小巷中，有一家微型面包店，生产出薄薄的薄饼面包，非常柔软，没有猪油。在所有热那亚特色菜中，您可以选择很多：当然，不要错过传统的意式薄饼，还可以搭配橄榄，奶酪，法式菜谱，帕斯夸利纳蛋糕和意大利栗子。

百通

Antico Forno Patrone - Genova

Via di Ravecca, 72/R, 16128 Genova GE, Italy

自1920年以来，这家面包店就一直是热那亚的一段历史，直到今天，它仍然满足了胃口产生的意式薄饼。商店内部有一个带一些凳子和桌子的小房间，您可以在这里停下来免费享用WiFi。 Focaccia di patrone达到了很高的质量和优良水平。油腻脆皮，下层柔软，耐第二天的测试。

LE FANTASIE DI GIO'

Le Fantasie di Gio' - Genova

Via S. Luca, 50, 16124 Genova GE, Italy

这个小面包店位于狭窄的街道上，距离水族馆不远，通往一个小超市。这里有几张桌子，但是空间有限，凳子也很固定。他们制作的面包薄面包质地柔软，非常薄，颜色浅且油腻。

PANIFICIO PRIANO

Panificio Priano - Genova (Voltri)

Via Carlo Camozzini, 69R, 16158 Voltri, Genova GE, Italy

在热那亚旅行期间，我们没有机会尝试这个意式薄饼，因为它对我们来说太远了（面包店不在市中心，而在沃尔特里有15分钟路程），但我知道这是一家历史悠久的面包店，非常受欢迎在热那亚。这里的focaccia与经典的focaccia有点不同。实际上，它更薄，更脆，并且在面包的表面撒上玉米粉，玉米粉具有独特而美味的味道，不容错过。