Private Authentic Greek Meal with Fotini

Fotini lebt mit ihrem Mann und ihrem geliebten Hund in einer antiken und mit Pflanzen gefüllten Wohnung im Süden Athens. Fotini's Ehemann, ursprünglich von der schönen Insel Korfu, ist auch ein guter Koch, und beide werden Sie in ihrem Haus willkommen heißen. Während Sie ein Willkommensgetränk schlürfen, erzählt Ihnen Fotini von der traditionellen griechischen Küche, die aufgrund der starken Verwendung von Gemüse, griechischem Olivenöl und Käse als eine der gesündesten Diäten der Welt gilt. Wenn sie nicht kocht, ist Fotini Ökonomin, MBA-Dozentin, Autorin und freie Journalistin. Schon als Studentin in Thessaloniki begann sie zu kochen und mit Rezepten zu experimentieren. Sie liebt es, authentische griechische Küche von den Inseln zu kochen, wobei kykladische Gerichte ihr Favorit sind.

Treffen Sie sich mit Fotini am Esstisch, um eine Auswahl an traditionellen Gerichten aus Kleinasien wie Melitzanosalata (geräucherter Auberginensalat), Keftedakia (Fleischbällchen mit Kartoffeln), Pastitsio (gebackenes Nudelgericht mit Hackfleisch und Béchamelsauce), Strapatsada (Rührei mit Tomatenzwiebeln und Paprika) und dem berühmten griechischen Moussaka (gebackene Aubergine mit Hackfleisch und Bechamelsauce) zu teilen. Das Essen endet mit einem süßen Dessert wie z.B. den traditionellen griechischen Loukoumas (Krapfen mit Zimt und griechischem Honig). Für Vegetarier oder Gäste, die an etwas ganz anderem interessiert sind, kann Fotini für Sie Rezepte griechisch-orthodoxer Mönche kochen, die Gerichte wie würzige Auberginen mit Käse enthalten.