Dinner with Mary

Essen Sie mit Mary und Dimitris in ihrem schönen Haus in der grünen Dionysos Nachbarschaft, einem gehobenen Vorort etwa 20 Minuten vom Zentrum Athens entfernt. Chatten Sie mit ihnen in ihrem Wohnzimmer über Vorspeisen wie Spanakopita (Spinatkuchen), Gauro xidato (mit Essig gebackene europäische Sardellen), Soutzoukakia (würzige Schweinefleischbällchen in Tomatensauce) und Gigantes (mit Gemüse gekochte Riesenbohnen), während Sie lokalen griechischen Rot- und Weißwein probieren. Dann teilen Sie ein hausgemachtes griechisches Abendessen mit Ihren Gastgebern am Esstisch. Zu den Gerichten gehören griechischer Salat, Tzatziki-Dip, Tintenfisch mit Minestrone, Mpakaliaros skordalia (gebratener frischer Kabeljau mit Knoblauch und Kartoffel-Dip), gefolgt von Ekmek-Kataifi (Brotpudding) und Saisonobst als Dessert. Mary kommt ursprünglich aus Athen, eine Rarität in Griechenland. Früher arbeitete sie für eine griechische Bank in der Abteilung für Gewerbe- und Wohnungsbaudarlehen und ist jetzt im Ruhestand. Mary kocht traditionelle griechische Gerichte, die sie von ihrer Großmutter gelernt hat, Rezepte, die typisch für die griechische Küche sind. Sie ist stolz darauf, nur traditionelle, frische und saisonale Zutaten zu verwenden. Dimitris, ihr Mann ist Geschäftsmann und arbeitet in der Textilindustrie. Er liebt es zu wandern und sein Haus in Athen ständig zu renovieren und zu verbessern. Während Mary kocht, kümmert sich Dimitris um die Überwachung und Verkostung!