Restaurant St. Hubertus - Hotel & Spa Rosa Alpina

Das Restaurant St. Hubertus, dessen Name für den Schutzpatron der Jäger steht, wurde 1996 eröffnet. Damals wurde nur ein kleiner Teil der damaligen Pizzeria in ein kleines Restaurant mit Norbert Niederkofler als Chefkoch verwandelt. Im Jahr 2000 wurden die Bemühungen mit dem ersten Michelin-Stern gewürdigt. Im folgenden Jahr verschwand die Pizzeria und das Restaurant wurde erweitert und renoviert und erhielt sein heutiges Aussehen: neun Tische im Esszimmer, ein Küchentisch mit Blick auf die Küche und ein kleiner Tisch am offenen Kamin. Im Jahr 2007 wurde das Restaurant mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet.

Danksagungen: 2 Michelin-Sterne Grand Chef Relais & Châteaux - Norbert Niederkofler Grandes Tische du Monde "3 Forchette" Gambero Rosso, 92 Punkte 19/20 Punkte Gault Millau 18,5 Punkte Guida Dell'Espresso 2008: Grand Chef Relais & Châteaux - Norbert Niederkofler 2007: 2* Michelin-Stern 2000: 1* Michelin-Stern