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El Bohío Restaurant, in der Stadt Toledo von Illescas, hat zahlreiche gastronomische Auszeichnungen wie den 1. Ex Aequo Preis in der 1. Castilla-La Mancha Restaurierung Wettbewerb, im Jahr 1997, Castilla-La Mancha Tourist Merit Medal 2002, Preis National Gastronomie 2010, Erster Michelin Stern im Jahr 1999, Best Wine List Award der Gourmetour Guide in 2005, zwei Auszeichnungen Wine Spectator Award und 2002 Decanter Award in der III International Wine Exhibition. Derzeit ist sein Chefkoch Pepe Rodríguez einer der beliebtesten Köche Spaniens, nicht zuletzt dank seiner Juryarbeit im Rahmen des MasterChef-Programms von Televisión Española.
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