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Die Manueles wurden 1917 geboren und durch ihre Einrichtungen gehen fast alle, wenn nicht alle, Besucher nach Granada, wobei SS.MM. die Könige von Spanien. Derzeit befindet es sich auf C / Reyes Católicos 61, neben der Plaza Nueva, mit einer eher avantgardistischen und modernen Linie, aber die Erhaltung und Bereicherung seiner traditionellen und berühmten andalusischen Küche. Los Manueles wurde in verschiedenen lokalen und nationalen gastronomischen Wettbewerben ausgezeichnet.
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