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Entra en otro mundo...
Son las 6.30 pm y la noche ya está aquí. No comí mucho en el almuerzo porque estuve todo el día cabalgando en la montaña. Tengo hambre. Pero no quiero acobardarme con comida al azar. Quiero una buena comida, algo para alimentar mi estómago y mi alma. Ya no es diciembre, así que estoy un poco aburrido de los "clásicos": tartiflette, raclette & co son preciosos, las pizzas y hamburguesas son deliciosas, pero me gustaría algo diferente. ¿Qué tal un poco de ramen?
Ese es un plato que quería probar desde hace mucho tiempo aquí, pero sabía que era enorme, así que esperé un momento de hambre.
A tan sólo un minuto del Mairie de Morzine me encuentro con el Hideout Hostel. No es la primera vez que vengo. Llegué más temprano en la temporada cuando estaba desespejadamente buscando comida asiática.
La atmósfera sigue siendo increíble. Es un albergue y puedes sentirlo. Es relajante, cálido, con una mesa grande y fácil para que la gente charle y se ría. Beanies, sonrisas y buenas vibraciones te dan la bienvenida.
Un tazón grande - ¿sigue siendo un tazón? llega delante de mí, humeante. Tonkotsu Ramen. La paleta de cerdo Chasu es para matar, el huevo cocido lentamente se derrite en mi boca, el cerdo realmente sabe a humo y ni siquiera hablo de las verduras y los fideos! La mezcla es simplemente deliciosa. Lo intenté, pero aunque es muy sabroso, tuve que pedirle ayuda a mi compañero de piso para terminarlo.
Me encanta Hide Out. Se siente como en casa y la comida es de otro mundo. Sólo hay un problema... Sólo abre a las 17.30, lo que es realmente molesto para la gente que trabaja por las tardes como yo! Desearía que las puertas se abrieran antes para disfrutar de un té y un trozo de pastel. Estaría allí todos los días. Así que ten cuidado si intervienes: ¡puede que no quieras ir a ningún otro sitio! :P
Ahí es donde te dejo. Mirando un plato precioso. Comiendo una comida de fusión increíble. Sentir la comida y la atmósfera calentando tu espíritu, alma y cuerpo.
Respira todo el aire que puedas.
Disfruta.
... Rincón Práctico
Datos curiosos sobre Hide Out... ¡El chef se llama Chiefy! Y recibió el premio Morzine Source Award for Excellence en la categoría "Mejor comida". También tiene su compañía - Guerrilla Dining - si quieres probar sus talentos cuando Hide Out está cerrado;)
El verano y el invierno son muy diferentes en los Alpes, al igual que el menú del día de Hide Out ;)
Es muy fácil llegar al lugar: está a sólo 1 minuto a pie del Mairie de Morzine!
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El autor
Eileen Robinson
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