Château le Rosey

Château le Rosey está situado encima de la ciudad de Bursins, en el corazón de La Côte, entre Ginebra y Lausana. En las laderas boscosas que conducen a las primeras montañas del Jura en medio de cuatro hectáreas y media de viñedos. Se sabe con certeza que el castillo fue construido por primera vez a principios del siglo XIII como una fortaleza conocida como la plaza rectangular de Saboya. Posteriormente fue parcialmente quemada y devastada por las guerras, reconstruida y ampliada, sufriendo diversas transformaciones a lo largo de los siglos, hasta su reciente restauración. Hoy, convertido en un relevo del vino con un huerto y una huerta, redescubrió su papel medieval de refugio.