Restaurante Zacarías

ZACARÍAS. "COCINA DEL GUSTO" PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA 2007 Restaurante y Taberna fundado en 1989 por Zacarías Puente e Inés Villanueva, siendo una nueva forma de expresión de los sabores tradicionales de la cocina de Cantabria su gran mérito y bandera. Esta inmensa obra, ha sido reconocida entre otros con el Premio Nacional de Gastronomía en 2007 y con La Cruz al Mérito Agrario otorgado por Su Majestad el Rey Don Juan Carlos I. Desde julio de 2015, la Nueva Generación Zacarías, liderada por sus hijos, dirige esta emblemática casa, ofreciendo una auténtica gastronomía cántabra donde los productos de "el mar a mecerse", se convierten en una delicia de sabores. En los dos ambientes totalmente renovados (Taberna y Restaurante Gastronómico), se ofrecen platos "Always Zacarias", como Tomate de Palenque, Bocartes, Maganos con cebolla, Guisos de Pescadores, Cocido Montañés y Lebaniego, Pescado Cantábrico y magníficas carnes de Vaca Tudanca (raza autóctona cantábrica). Los platos de "Zacarías Evolución" como el ceviche de merluza y gambas con puré de cilantro y tomate, el tataki de atún del norte con mostaza de limón, los enchiplotlados de gambas salteadas y el wok de tudanca salteado con chutney y soja, nos acercan a cocinas exóticas tan apreciadas hoy en día. Nuestra bodega representa un interesante recorrido por las grandes Denominaciones de Origen y Vinos de la Tierra nacionales e internacionales. Precio medio Taberna: € 20 pax Precio medio Restaurante: 40 € pax.